放*时间
霸道总裁抱抱我
今天要给大家介绍一道菜叫
“霸道总裁抱抱我”
但是究竟是什么呢？
这道“奇菜”其实就是盐焗鸡
用炽热的海盐
将锡纸包裹的嫩鸡焗熟
上菜的时候需要把它抱出来
所以就是“霸道总裁抱抱我”
美味时间
土家灶盐焗鸡
做这道菜，首先要搭灶。用农家土灶来煮菜，能带来小时候家的感觉。
步骤
搭好灶之后，就可以腌鸡了，首先将盐和胡椒粉，均匀涂抹在鸡肉上。
接着把调料大葱、菜椒、指天椒、姜等，从腹腔塞进去鸡里面。
塞进鸡肚里的辅料，可以使鸡的鲜味由内而外的提升，腌半小时后，再用锡纸将鸡紧紧地包住，焗鸡的时候就不怕水分流失了。
接着把海盐倒进锅里面，把海盐炒热，把鸡放盐堆里，用盐紧紧地包着鸡，然后再加热三到四十分钟。
炒盐的过程要很有耐性，大火炒1个小时才能下鸡，然后再用小火将鸡焗熟，就大功告成了。
视频
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