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地三鲜
原料：茄子、土豆、青椒、蒜泥、酱油、蚝油、白糖、淀粉、盐、油、芝麻。
做法步骤：
第1步、把茄子切滚刀状放盐水泡着，土豆切块，青椒切三角形
第2步、蒜瓣切碎
第3步、茄子捞出沥干水，锅里放油烧开5成热，把土豆放入炸软捞出
第4步、再把土豆放入炸软，一定要先炸土豆再炸茄子，因为茄子太吸油了，把蒜泥放入煸香后把茄子，土豆，青椒倒入锅里炒
第5步、调酱汁：生抽两勺，白糖一勺
第6步、盐少许，蚝油一勺，加一勺生粉加入水搅拌均匀倒入锅里一起炒
第7步、炒均匀起锅撒入芝麻
第8步、非常好吃的一道素菜
来自美食天下蜜儿Mier的作品。