要想鸡蛋快速的脱壳，加盐就错了，直接用“它”替，鲜嫩更营养
在这个网络经济快速发展的时代，大家的生活节奏也都是非常快的，每天的人，也都在不停的为了生活，而努力忙碌着，街上的行人，来也匆匆，去也匆匆，每个人都是特别的努力，好像在给时间做斗争，在这个快节奏的时代，我们每天的早餐很多人都来不及吃，基本上都是在路上顺便买一点点来解决，在公交车上或者地铁上都能看到大家边吃边走，特别的有趣。
还有一些人知道吃早餐的重要性，所以他们必买的就是鸡蛋，早餐是一天的精神食粮，中医来说，早餐吃得好，一天精神好，有时候在公交车上就会发现很多人一边吃着鸡蛋一边喝着豆浆，因为煮鸡蛋的口感稍微有点噎人，所以他们都会买一些豆浆来搭配着一起食用，不管吃什么样的早餐营养搭配均衡是非常重要的，尤其是学习压力比较重的，或者说是小宝宝，正处于生长发育的关键时期，早餐一定要吃的非常的营养才合适。
大家都知道，鸡蛋是非常营养的一种食材，它里面富含丰富的蛋白质和氨基酸，对人的身体是非常有帮助的，通常情况下我发现，很多人在吃鸡蛋的时候，外壳是很难剥掉的，有时候吃的太着急，导致大部分的蛋白都被去除了，只留下楚楚可怜的蛋黄，非常的可惜，一般出现这种情况，是因为他们在煮的时候，用的方法不对，今天就给大家分享怎么轻松去除鸡蛋壳，加盐就错了，直接用它替，鲜嫩又营养。
一般人在煮鸡蛋的时候，基本上都会把煮熟的鸡蛋，放在冷水里面叮一下，这样可以非常完美的，把鸡蛋壳去掉，而且还不留蛋白，这样的方法不是不可取，但是我觉得这样的方法有点浪费时间，有时候早餐比较的紧急，在加上浸泡鸡蛋的时间，就跟麻烦了，而且浸泡的时间过短鸡，蛋的外壳也不好去掉，必须冷水浸泡10分钟左右才可以。
今天给大家分享另一个的方法也能快速的去壳，记得小时候外婆煮的鸡蛋，就特别的容易去壳，我外婆是采用冷水下锅的方式，直接把鸡蛋放到清水里面煮开，煮开之后再用大火煮沸5分钟，这时候往里面加入适量的白醋然后再用小火焖至两分钟就可以关火出锅了，接着把这些鸡蛋放在冷水里面泡两分钟，鸡蛋就能很快的脱壳，这个方法是我们用了化学元素，鸡蛋壳里面有一些碳酸钙而白醋属于酸性的，酸性的和碳酸钙碰到一起，会发生氧化反应，所以它的壳会慢慢变软，你们知道这个方法吗？