白癜风能治好吗 https://m.39.net/baidianfeng/qzzt/bdfnzhm/
茄子是我们很喜欢吃的食物之一，营养丰富，富含的茄红素对身体又很有好处，当然应该多吃一些。但我们发现饭店的茄子都很油腻，这就不是很健康了，但家庭做茄子，如果少放油，又不是很好吃。其实只是因为你在做茄子的时候没有用到这些小技巧。
白白胖胖的茄子非常诱人，紫色的皮肤油光透亮。
但烧茄子、炒茄子、地三鲜等好吃的做法饭店都会过油，吃完之后盘底都是油，过多的由除了导致肥胖之外，还可能更容易发生疾病。但家里做茄子少放油又不是很好吃，这可怎么办呢？
要做出不油的茄子，首先有一个小窍门，就是在茄子切好没下锅之前，撒少量的盐腌一下，让茄子出水，再把水擦干，那么炒菜的时候茄子就不容易吸油了。
另外一个窍门就是出锅前加一点蒜，非常提鲜!
另外一个比较好的做法就是给茄子搭配酱汁或者配料，肉末茄子、番茄酱烧茄子都是不错的选择。
当然茄子除了炒、炖之外还有很多吃法，比如蒸茄子、凉拌茄子，都是清淡又好吃的做法。
这些做茄子的技巧对您是否有帮助呢？欢迎踊跃评论点赞。