研究白癜风的专家 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzj/index.html鸡蛋属于很有营养的食物。那么吃鸡蛋的人也不例外。很多人吃鸡蛋都忽略了这一点，吃鸡蛋我们要去追求更多的新鲜口味。因此家中养的土鸡蛋营养更加全面，鸡蛋一般的做法用来熟，炒，打汤。那么今天给大家介绍一道肉末蒸蛋的全新做法。相信这做法还是第一次做的，做出来的味道鲜嫩滑口，而且营养更加全面，让人垂涎欲滴。多吃鸡蛋的好处：鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。营养功效：健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老。鸡蛋各种吃法都不如这样好吃，我自己能吃一盘！第一种做法：鸡蛋三个打碗里加一匙盐充分搅匀，瘦肉末约一两，喜欢加香葱的可用两颗切碎，油两匙，蚝油两大匙，熟白芝麻适量。锅置火上放油烧至六成熟，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎炒出香味起锅装小碗里待用。锅里放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，放在蒸架上加盖，用中火蒸。蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒，在盖上盖子继续蒸。在蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看，如果还太稀，那就加盖再蒸一分钟左右再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。将碗取出，把肉末铺在蛋面上，在撒上白芝麻，上桌，开吃。第二种做法：将鸡蛋磕到碗内，加上精盐，味精和高汤，搅匀，放入猪油，然后入屉，架在锅上用大火烧开。用中火蒸8~12分钟，至鸡蛋液凝结，嫩熟时取出。猪肉，冬菜分别切细末，葱切末备用。将锅置于旺火上，放入花生油烧至七成热，下入葱末炝锅出香味。放入肉末炒1分多钟，见肉末变色，加入冬菜末炒几下，随即放入料酒，酱油，白糖，精盐和高汤。烧开后用湿淀粉勾芡，待汁转浓，浇在蒸熟的蛋羹上即可。第三种：取一碗，准备两个鸡蛋打入碗中，加7勺子水，搅打均匀后倒入盘中，放入蒸锅蒸10分钟。肉打成肉末，加一勺生粉腌制一小会起锅热油，放入葱姜肉末翻炒，倒入少许生抽进行调味，放少许料酒，4小勺热水，翻炒均匀，关火把炒好的肉末倒入蒸蛋上面一起搅拌吃。在中国，饮食文化传承数千年，其菜品之丰富、烹调手法之复杂、样式之精美，堪称世界第一。中国的饮食文化渗入到社会的各个方面，尤其在正式请客吃饭的时候，非常讲究排场。在中国，没有在饭桌上谈不好的事。不同的饭，不同的局，每一餐饭也有不同的意义
