用最普通的食材做最美味的菜，茄子，土豆，辣椒，全是菜市场最常见的菜，今天小编就要学学东北的老铁，给大家用这三种食材，做个简单又好吃的地三鲜，家常版，更美味！1.买食材：土豆，茄子，青红椒，喜欢吃辣可以买点杭椒，生抽，老抽，食用盐，食用油，蚝油，淀粉，大蒜，葱2.茄子土豆辣椒全部洗净切成滚刀块，大蒜排扁切碎末，葱切末3.土豆切好洗去多余的淀粉沥干水分，茄子裹上一层淀粉4.起锅烧很多油，将茄子下锅炸3分钟左右捞出，土豆炸至金黄熟透捞出，全部捞出后控油，青红椒只需要炸10左右就ok哦，别下炸蔫儿了5.调料汁：取一个碗，碗中放入一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，两勺食用盐搅拌均匀6.起锅烧油，放入大蒜末爆香，倒入调好的料汁，小火熬制粘稠后倒入炸好的茄子，土豆，辣椒，翻炒均匀至汤汁完全融入蔬菜里面，出锅前撒上点葱花，地三鲜完成让你不去东北也能吃到地地道道的炒三鲜，还是家常版的。汤汁浓稠，这是长肉的罪恶之源呐。先吃了再说，一会去外面跑两圈！
