我是Start皓哥，点击右上方“按钮”，每天为你分享与的干货。
01.地三鲜食材：
马铃薯（2个）切块
茄子（2个）切块
青椒（2个）切块
葱姜蒜末（适量）
酱油（适量）
盐（适量）
糖（适量）
醋（适量）
淀粉水（适量）
做法：
将马铃薯块放入水中焯水，沥干备用。
热锅加油，放入葱姜蒜末炒香。
加入茄子块炒至变软后，加入马铃薯块和青椒块继续翻炒。
加入适量的酱油、盐、糖、醋炒匀。
倒入适量的水，盖上锅盖炖煮片刻。
用淀粉水勾芡，炒匀即可。
02.宫保鸡丁食材：
鸡胸肉（克），切丁
干辣椒（适量），剪成小段
葱姜蒜末（适量）
花生米（适量）
料酒（适量）
酱油（适量）
白糖（适量）
盐（适量）
鸡精（适量）
淀粉水（适量）
做法：
将鸡胸肉丁用料酒和淀粉拌匀，腌制片刻。
锅中加热少量油，放入鸡胸肉丁煸炒至变色。
加入葱姜蒜末和剪成小段的干辣椒炒香。
加入适量的酱油、白糖、盐、鸡精炒匀。
加入花生米炒匀，倒入适量的水烧开。
倒入淀粉水勾芡，炒匀即可。
03.家常炒面食材：
手工面条（克）
肉丝（克）
胡萝卜丝（适量）
青椒丝（适量）
黄豆芽（适量）
葱姜蒜末（适量）
酱油（适量）
盐（适量）
鸡精（适量）
糖（适量）
食用油（适量）
做法：
将面条焯水煮熟，捞起沥水备用。
锅中加热适量的食用油，放入肉丝煸炒至变色。
加入葱姜蒜末和胡萝卜丝、青椒丝、黄豆芽翻炒。
加入适量的酱油、盐、鸡精、糖炒匀。
加入煮熟的面条炒匀，至面条与配料充分融合即可。
04.蒜蓉西兰花食材：
西兰花（1颗），切小朵
蒜末（适量）
盐（适量）
食用油（适量）
做法：
将西兰花朵放入开水中焯水，煮熟后捞出备用。
锅中加热适量的食用油，放入蒜末炒香。
加入焯水后的西兰花朵，翻炒均匀。
加入适量的盐继续翻炒片刻。
出锅即可享用。
05.醋溜白菜食材：
大白菜（1颗），切段
醋（适量）
料酒（适量）
糖（适量）
盐（适量）
鸡精（适量）
淀粉水（适量）
做法：
将大白菜切段后焯水，沥干备用。
锅中加入适量的醋、料酒、糖、盐、鸡精炒匀。
加入焯水后的白菜炒匀。
加入适量的水，盖上锅盖小火慢炖片刻。
倒入淀粉水勾芡，炒匀即可。
06.酸菜鱼食材：
鲜鱼片（克）
酸菜（适量），切小段
豆瓣酱（适量）
姜片（适量）
蒜末（适量）
料酒（适量）
酱油（适量）
盐（适量）
糖（适量）
鸡精（适量）
食用油（适量）
做法：
将鱼片用料酒腌制片刻。
锅中加热适量的食用油，放入姜片和蒜末炒香。
加入豆瓣酱炒匀。
加入酸菜翻炒均匀。
加入适量的水，放入腌制好的鱼片煮至熟透。
加入适量的酱油、盐、糖、鸡精调味，搅拌均匀。
出锅即可享用。
07.家常回锅肉食材：
五花肉（克），切薄片
剁辣椒（适量）
蒜末（适量）
姜末（适量）
豆瓣酱（适量）
白糖（适量）
料酒（适量）
酱油（适量）
盐（适量）
淀粉水（适量）
做法：
五花肉片放入开水中焯水，沥干水分备用。
锅中热少量油，放入剁辣椒炒香。
加入蒜末、姜末炒香，加入豆瓣酱炒匀。
放入五花肉片炒匀。
加入适量的白糖、料酒、酱油、盐炒匀。
倒入适量的水烧开，加入淀粉水勾芡，炒匀即可。
08.麻辣香锅食材：
猪肉（克），切片
鸡肉（克），切片
牛肉（克），切片
虾仁（适量）
豆皮（适量），切段
干豆腐（适量），切块
木耳（适量），泡发后切片
青椒（适量），切块
红椒（适量），切块
干辣椒（适量），剪成小段
蒜末（适量）
姜末（适量）
食用油（适量）
酱油（适量）
料酒（适量）
干辣椒面（适量）
花椒粉（适量）
做法：
锅中加热适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香。
加入猪肉、鸡肉、牛肉和虾仁翻炒至变色。
加入切好的豆皮、干豆腐、木耳和青红椒块继续翻炒。
加入适量的酱油、料酒、盐，再加入干辣椒面和花椒粉炒匀。
出锅即可享用。
09.家常糖醋里脊食材：
里脊肉（克），切片
青椒（适量），切块
红椒（适量），切块
葱姜蒜末（适量）
酱油（适量）
白糖（适量）
醋（适量）
盐（适量）
淀粉水（适量）
食用油（适量）
做法：
锅中加热适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。
加入里脊肉片煎炒至变色。
加入青红椒块炒匀。
加入适量的酱油、白糖、盐、醋炒匀。
倒入适量的水，炖煮片刻。
倒入淀粉水勾芡，炒匀即可出锅。
清炒小白菜
食材：
小白菜（适量），切段
蒜末（适量）
料酒（适量）
盐（适量）
食用油（适量）
做法：
锅中加热适量的食用油，放入蒜末炒香。
加入小白菜翻炒均匀。
加入适量的料酒、盐翻炒片刻，至小白菜变熟。
出锅即可享用。
10.梅菜扣肉食材：
五花肉（克），切块
梅菜（克）
干贝（适量）
料酒（适量）
酱油（适量）
白糖（适量）
做法：
锅中加水煮沸，将切好的五花肉块放入焯水中煮至断生，沥干水分。
另起锅热少量油，放入白糖炒化后加入适量的料酒、酱油炒匀。
加入五花肉块翻炒均匀。
将焯水后的梅菜和干贝铺在五花肉上面。
加入适量的水，盖上锅盖小火慢炖1-1.5小时即可。
由于每个人的口味习惯不同，所以食材的用量可以根据自己的需求进行适当调整。
不管多忙，一定要按时吃饭。