中国最团结的莫过于东北人了，因为在外面遇到别人问是哪里人，他铁定会说自己是东北那嘎达的，而不是说我是什么省什么市。
东北的寒冬凛冽刺骨，生长在这里的人都热血难凉。作为一个土生土长的南方人暂时还没有能力去体验东北的冰雪世界，但却对东北菜始终有一股执念。家里附近开了好几家东北菜馆，抱着好奇心去品尝一番。
东北菜量大、喜炖、味咸，色泽浓郁。而最能概括这一句话的美食代表，无疑是铁锅炖，给东北人一个锅，就能炖下全世界。不仅铁锅炖吃得贼爽，几道看似简单的东北菜也是嘎嘎香。
第一道主菜是铁锅炖大鹅
寒冷的天气里，约上三五知己，围坐在桌边谈天说地，锅里炖着大鹅，香气四溢，那叫一个温馨。据说鹅越老肉越香，吃起来肉质会比较紧，炖好的鹅肉看上去色香诱人。热气腾腾开锅后，每一块鹅肉都被炖得软烂脱骨，几乎是轻轻一咬就能把鹅肉咬下来了，咸香入味的鹅肉吃起来美味十足。
铁锅炖大鹅不仅仅是好吃，它还带着浓郁的文化气息。当你把鹅肉吃进嘴里，每一口给你的感觉就是肉质鲜美、汁水丰盈、入口即化，也体现了东北人天性豪放、真实不做作的性格。
紧跟其后的是地三鲜
地三鲜是一道非常简单却美味的家常菜，以茄子、土豆、辣椒为主要材料，炒出来的味道真的比荤菜还好吃，蔬菜自带鲜香，色彩鲜艳，口感细腻，让人胃口大开，三味非常普通的食材却能做成鲜爽无比的佳肴，真是超乎想象。
第三道菜是东北大拉皮
大拉皮是一道传统的东北菜，薄薄的皮子，柔软的口感，还有香甜的酱汁，味道过瘾却永远不会吃腻。做这道菜比较考验师傅的手法和经验。
主要材料是土豆淀粉，将水、碱、盐充分搅拌均匀混合在一起，锅中烧一锅热水，将淀粉水平铺在盘子中，放入沸水锅中，表面凝固后，将盘子没入水中煮至冒泡，再将盘子捞出放入凉水盘子没入凉水中，用刮面刀沿着四面，轻轻将凉皮刮起取出即可
最后一道菜是韭菜盒子
被这个韭菜盒子惊艳到了，主料仅有韭菜、鸡蛋及面粉三样，金黄酥脆的外皮里包裹着满满的韭菜鸡蛋，黄绿相间，外酥里嫩的，皮薄馅多，内馅的韭菜带一点汁水，韭香浓郁。
作为南方人，对北方人的印象从各方面来说还是不错的，首先从人的身高来说，觉得北方人都是那种牛高马大的身材，虎背熊腰，见面就能喊一句大哥那种。在交朋友方面热情豪爽，不会有多少弯弯拐拐，特别有印象的是北方人特能喝酒，千杯不醉的感觉，总体感觉北方人对人坦诚，待人实在！有机会的话，真的要到东北感受一下当地的风土人情，品尝更多的美食！