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地三鲜
本来是想要做地三鲜的，莫名其妙放了个西红柿进去哈哈哈哈。
原料：长茄子、土豆、青椒、西红柿、葱、蒜、食用油、*豆酱油、生抽、盐、糖。
做法步骤：
第1步、材料准备，茄子，西红柿，土豆，青椒各一个。
第2步、全部切块备用。
第3步、葱切葱花，蒜切蒜末。
第4步、锅中倒入适量食用油，下入茄子翻炒。
第5步、茄子炒软后放入土豆。
第6步、加入少许盐以后，加入西红柿和青椒翻炒。
第7步、放入葱蒜。
第8步、倒入一勺盐，少许糖，少许*豆酱油，少许生抽，翻炒均匀。
第9步、倒入半小盆热水，加盖子大火收汁。
第10步、调一点水淀粉。
第11步、加入水淀粉，加少许鸡精，翻炒均匀就可以出锅啦。
第12步、少油版地三鲜出锅啦。
小贴士：
我没有炸茄子和土豆，所以后面加水炖了炖，大家根据自己喜欢可以将茄子和土豆过油炸下，就不用后面加水炖了~至于西红柿我也不知道为啥加进去了哈哈。
来自美食天下Anna_vam的作品。