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我做的这个三鲜饺子，所需要用到的材料呢，就有嫩的西葫芦两个，差不多有克，还有克的虾仁，四个鸡蛋，然后就是13厘米的大葱段，带上两斤的饺子皮，还有蚝油盐，黑胡椒粉，还有食用油。
首先要把西葫芦洗干净之后能把这个皮削掉，然后呢切成丝，然后就把这个弄好的西葫芦丝加进去，少量的盐搅拌均匀，放到一边等它脱水，然后呢再把虾仁剁进去，然后呢再把大葱切碎，切成大葱末备用，鸡蛋打到碗里面去，加进去葱末，然后呢？
就是盐了，然后最不能少的东西呢，就是黑胡椒粉，都倒进去之后呢就开始随意的搅拌。这个然后再给锅里面加进去食用油，油热了之后倒进去激战一夜，然后开始不停的搅拌，把这个鸡蛋全部弄碎，然后呢，再把西葫芦的水都挤掉之后呢，这个时候我们就差不多把四种香料全部都集齐了，这个时候呢，就把西葫芦丝下人，还有大葱抹，全部都混合到一起混合好了之后呢，尝一尝甜度。
然后再加进去适量的蚝油搅拌一下，我那是从超市里买的，现成的饺子皮直接就开始包了，然后呢，烧开水加进去一点点的盐，然后呢就把锅，烧开水之后开始煮，煮了一会捞一个出来，然后呢，打开之后看看这个皮，没有白心，就算是全部都熟了。
、然后就把这些饺子盛到盘子里面去，包好了之后呢，这个饺子是可以动的，刚包好的放到冷冻室里边，但是最重要的就是找个之间有奸细，不然它会粘到一起。