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鸡爪子是许多人喜爱的小吃，虽然大部分人都喜欢吃鸡爪子，但也有很多人买来吃去，比如腌椒凤爪、酸辣剁椒凤爪、泰式甜醋凤爪等，其实味道都很好，我们自己也可以自己动手做，家人也可以更放心地吃，这次我就把这道菜分享给大家，超简单的香卤鸡爪的做法，厨房小白也可以轻松学会，以后家人想吃就随手可以做，简单又方便，接下来我就把这道菜分享给大家，希望大家能喜欢。
配料：
有10只鸡爪、半柠檬、1勺细砂糖、2勺料酒、2勺蚝油、3勺味精、1勺红烧酱油、1勺生姜、少许辣椒、少许盐。
做法：
先将鸡爪洗净，用冷水浸泡2小时。
滤去水分，修剪指甲。
用厨房纸擦乾水分，然后放入密封袋。
加入料酒，蚝油，鲜味酱，柠檬块，细砂糖腌渍，隔天食用。
将腌过的鸡爪倒入电饭锅内的胆汁中。
倒入纯净水，勉强能不加鸡爪即可，加入盐，花椒粉，生姜片，红烧酱油。
将内胆放入锅内，开始煮饭。
制作过程结束后，不要立即捞起，在汤水中浸泡2-3小时，捞起食用为佳。
小贴士：
鸡爪不能煮太久，选用电饭锅时间最短的一个程序即可，过久的肉没有韧性，味道不好。
喜欢辣的小伙伴可以加些小米辣，味道也不错哟！
这里的鸡爪都是买新鲜的，不用太多的调料，家里要是有高汤加点，味道就很好了。