大家好！我是美食小博又到了和大家分享美食的时刻！您准备好了吗？
今天为大家分享一道云南很有代表性的凉菜“柠檬鸡爪”想必大家对鸡爪肯定不陌生吧！柠檬鸡爪的主料就是柠檬和鸡爪，它的做法简单快捷非常适合家常菜或者下酒菜。鸡爪可以提前做好，家里来客人直接拿上来吃就可以了！
都说鸡爪中的营养没有鸡肉中的营养高，但是小博这里就有不同的意见！鸡爪中的营养价值颇高，而且鸡爪中含有丰富的钙质以及胶原蛋白，多吃点鸡爪不仅能软化血管，同时具有美容的功效。而且鸡爪中含有四种蛋白质的成分能够降低高血压。而且正在减肥的朋友们也可以适当的吃点，因为鸡爪的脂肪稍微的小点。
食材：鸡爪15只、洋葱半个、柠檬1个、小米椒5个、青尖椒4个、姜5片、芝麻油5勺、香菜4根、盐适量、陈醋4克、糖2勺、大蒜5瓣、生抽4克、酱油1勺、料酒适量
步骤一：先把鸡爪用清水清洗干净，用菜刀或者剪刀把指甲剪掉，然后把鸡爪对半切开！再次用清水清洗，用清水浸泡20分钟左右！
步骤二：锅中加入适量的清水，然后把鸡爪捞出放入锅中，锅中加入适量的料酒和姜片。大火烧开后，撇去锅中的浮沫。捞出用清水冲洗干净，然后放入冷水中放置2~4分钟左右！
步骤三：这是我们把配料切好，将洋葱切成小丁，小米椒切圈，香菜切成小段、蒜瓣切末。把柠檬用盐搓洗，去籽（不然柠檬会发苦的！）
步骤四：把鸡爪捞出沥干水分，将切好的配料放入鸡爪中。加入盐、糖、柠檬汁、生抽、芝麻油、酱油、陈醋。然后用筷子或者用手搅拌均匀，顺便尝一下口味，味道不够可以再加，直到你感觉味道满意为止！
步骤五：搅拌均匀后，拿一个保鲜膜封上一圈，然后放在冰箱冷藏一晚就可以了！第二天就可以使用了！吃不完也可以放在冰箱，下次拿出来继续食用！
好了，今天的美食就分享到这里了！这是一道云南著名的凉菜小吃！学会的朋友们是否很有成就感呢！那么您还有什么更好做的柠檬鸡爪呢，欢迎下方留言哦！
菜肴不仅暖胃，而且还暖心哦！感谢您的耐心阅读！我是美食小博，咱们下期见！