导语：如今，人们对美食的追求不仅仅局限于美味，更注重营养与健康。如何在享受美食的同时保持身材，成为了许多人的心头好。今天，我要为大家分享七种菜荤素搭配的家常做法，让你在尽享美味的同时，还能保持营养均衡，吃不胖。
一、鱼香肉丝食材：猪肉、木耳、胡萝卜、红、绿椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、醋、水淀粉
做法：
1.猪肉切丝，加入料酒、生抽、食盐、水淀粉腌制10分钟；
2.木耳、胡萝卜、红、绿椒切丝备用；
.烧热油，将肉丝滑炒至变色，捞出备用；
4.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入木耳、胡萝卜、红绿椒翻炒；
5.加入肉丝，翻炒均匀；
6.调入生抽、老抽、白糖、醋，快速翻炒至食材熟透；
7.最后用水淀粉勾芡，出锅即可。
二、宫保鸡丁食材：鸡肉、花生、干辣椒、花椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、醋、水淀粉
做法：
1.鸡肉切丁，加入料酒、生抽、食盐、水淀粉腌制10分钟；
2.干辣椒剪成段，花椒适量备用；
.烧热油，将花生炒香，捞出备用；
4.锅中留底油，放入干辣椒、花椒爆香，加入葱姜蒜；
5.加入鸡丁，翻炒均匀；
6.调入生抽、老抽、白糖、醋，快速翻炒至鸡肉熟透；
7.最后加入炒好的花生，翻炒均匀，用水淀粉勾芡，出锅即可。
三、地三鲜食材：茄子、土豆、青椒、葱姜蒜、生抽、料酒、白糖、食盐、水淀粉
做法：
1.茄子、土豆、青椒切块备用；
2.烧热油，将茄子、土豆炸至微黄捞出；
.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香；
4.加入炸好的茄子和土豆，翻炒均匀；
5.加入青椒，调入生抽、料酒、白糖、食盐；
6.快速翻炒至食材熟透；
7.最后用水淀粉勾芡，出锅即可。
四、蒜蓉西兰花食材：西兰花、蒜末、食盐、生抽、蚝油、水淀粉
做法：
1.西兰花切小朵，焯水备用；
2.烧热油，放入蒜末爆香；
.加入西兰花，调入食盐、生抽、蚝油；
4.快速翻炒均匀；
5.最后用水淀粉勾芡，出锅即可。
五、黑椒牛柳食材：牛肉、洋葱、黑椒酱、葱姜蒜、生抽、料酒、白糖、食盐、水淀粉
做法：
1.牛肉切条，加入料酒、生抽、食盐、水淀粉腌制10分钟；
2.洋葱切丝备用；
.烧热油，将牛肉滑炒至变色，捞出备用；
4.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香；
5.加入洋葱，翻炒均匀；
6.加入黑椒酱，炒出香味；
7.加入炒好的牛肉，快速翻炒均匀；
8.最后用水淀粉勾芡，出锅即可。
六、番茄炖牛腩食材：牛腩、番茄、胡萝卜、洋葱、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、水淀粉
做法：
1.牛腩切块，加入料酒、生抽、食盐、水淀粉腌制10分钟；
2.番茄、胡萝卜、洋葱切块备用；
.烧热油，将葱姜蒜爆香；
4.加入牛腩，翻炒均匀；
5.加入番茄、胡萝卜、洋葱，翻炒均匀；
6.调入生抽、老抽、白糖、食盐；
7.加入适量水，炖煮0分钟；
8.最后用水淀粉勾芡，出锅即可。
七、香菇青菜食材：香菇、青菜、蒜末、食盐、生抽、蚝油、水淀粉
做法：
1.香菇、青菜洗净备用；
2.烧热油，放入蒜末爆香；
.加入香菇，翻炒均匀；
4.加入青菜，翻炒均匀；
5.调入食盐、生抽、蚝油；
6.快速翻炒均匀；
7.最后用水淀粉勾芡，出锅即可。
结语：以上就是七道菜荤素搭配的家常做法，不仅美味可口，还能保证营养均衡，让你在享受美食的同时不用担心长胖。在日常烹饪中，我们可以根据家人的口味和需求，适当调整食材和调料。只要掌握了这些家常做法，你就能轻松搞定家人的胃，让他们吃得开心，你也成就感满满。快来试试吧！