导语：家庭是我们生活的重心，而美食则是家庭生活中不可或缺的一部分。每一道家常美食都承载着家人间的情感和回忆。在这篇文章中，我们将为您介绍七道大人小孩都爱吃的家常美食，它们不仅健康营养，而且做法简单易学，适合全家一起享用。
一、红烧肉红烧肉是一道经典的家常菜，它的特点是肉质鲜嫩、色泽红亮、味道鲜美。制作红烧肉的关键在于火候的掌握和调料的配比。
食材：五花肉、生姜、葱、八角、桂皮、料酒、酱油、糖
做法：
1.五花肉切成块，用开水焯水去腥。
2.锅中放入少量油，将糖炒至糖色变红，放入五花肉翻炒至上色。
.加入生姜、葱、八角、桂皮等调料，翻炒均匀。
4.倒入料酒、酱油，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮至肉质酥烂即可。
二、清蒸鱼清蒸鱼是一道健康美味的家常菜，它保留了鱼的原汁原味，营养价值高，适合全家老小吃。
食材：鲈鱼、生姜、葱、料酒、酱油、盐
做法：
1.鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后用厨房纸巾吸干水分。
2.鱼身上划几刀，便于入味。
.鱼放入盘中，撒上盐、料酒，姜片、葱段放在鱼身上，腌制10分钟。
4.锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
5.取出鱼，撒上葱花，淋上酱油，热油浇在鱼身上即可。
三、地三鲜地三鲜是一道东北地区的传统家常菜，主要由茄子、土豆、青椒这三种地里生长的食材制作而成，营养丰富，味道鲜美。
食材：茄子、土豆、青椒、生姜、葱、蒜、生抽、料酒、白糖、盐
做法：
1.茄子、土豆、青椒洗净切块，生姜、葱、蒜切末。
2.锅中加油，放入葱姜蒜末炒香。
.加入茄子、土豆、青椒，翻炒均匀。
4.加入生抽、料酒、白糖、盐，适量水，大火烧开后转小火炖煮至食材熟烂即可。
四、番茄炒蛋番茄炒蛋是一道简单易做，营养丰富的家常菜，无论是大人还是小孩，都难以抗拒它的美味。
食材：鸡蛋、番茄、盐、糖、油
做法：
1.鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
2.番茄洗净，切成小块。
.热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后翻炒至熟，盛出备用。
4.锅中再加油，放入番茄块，加入适量盐和糖，炒至番茄出汁。
5.倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，出锅即可。
五、家常豆腐豆腐是一种非常健康的食材，它含有丰富的蛋白质和钙质，非常适合老人和小孩食用。
食材：豆腐、猪肉末、生姜、葱、酱油、豆瓣酱、盐、糖、油
做法：
1.豆腐切成块，用开水焯水，去除豆腐的豆腥味。
2.生姜、葱切末，猪肉末备好。
.热锅凉油，油热后放入肉末翻炒至变色，加入生姜末继续翻炒。
4.加入豆瓣酱，炒出红油，再加入酱油、盐、糖，适量水，煮至汤汁浓稠。
5.放入焯好水的豆腐，轻轻翻炒均匀，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
6.最后加入葱末，翻炒均匀，出锅即可。
六、土豆炖牛肉土豆炖牛肉是一道营养丰富的家常菜，牛肉含有丰富的蛋白质，土豆则含有大量的碳水化合物，两者搭配，口感丰富，营养均衡。
食材：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、油
做法：
1.牛肉切成块，用开水焯水去血水。
2.土豆、胡萝卜、洋葱切块，生姜、大葱切末。
.热锅凉油，油热后放入洋葱末、生姜末、八角、桂皮炒香。
4.加入牛肉块，翻炒至表面变色。
5.加入料酒、生抽、老抽，适量水，大火烧开后转小火炖煮至牛肉半熟。
6.加入土豆块、胡萝卜块，继续炖煮至食材熟烂，加入适量盐和糖调味，翻炒均匀。
7.最后加入大葱末，翻炒均匀，出锅即可。
七、蒜蓉西兰花蒜蓉西兰花是一道健康美味的家常菜，西兰花含有丰富的维生素和矿物质，有很高的营养价值。
食材：西兰花、大蒜、盐、油
做法：
1.西兰花洗净，切成小朵。
2.大蒜剥皮，切成蒜末。
.热锅凉油，油热后放入蒜末炒香。
4.加入西兰花，翻炒均匀。
5.加入适量盐，翻炒均匀，出锅即可。
结语：以上就是为家人准备的大人小孩都爱的8道家常美食，它们健康营养，做法简单，适合全家一起享用。让我们用心为家人烹饪，让美食成为家庭生活中最美的风景。