北京白癜风医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/nxbdf/随着春天的脚步逐渐临近，王奶奶家的饭桌辩论越发热烈。她的儿子希望能吃些清淡的食物，帮助身体去去冬日的沉积，而王奶奶则坚持要炖些大骨头汤，为家人补补钙。她的孙女小梅却总是嚷着要减肥，不愿意吃高油脂的食品。三个人眼前的“春季饮食地图”上各自的观点南辕北辙，食物之争成了一桩家常便饭。
每当饭桌上的三人小组陷入僵局时，隔壁的李阿姨总是会及时端上她的拿手好菜——儿菜。儿菜不仅营养丰富，味道鲜美，还贴合着春天轻松饮食的主题。
有趣的是，每当这绿意盎然的儿菜出现在餐桌上，王奶奶家饭桌上的争议似乎也随之化解。小梅会问道：“李阿姨，这是什么菜？竟能让家里人都吃得津津有味。”听到小梅的问题，李阿姨眼中泛起了得意的光芒。她开始诉说儿菜的各种神奇功效，称这“春天里的宝藏”能一降火、二化痰、三通便、四强免疫。她让每个人尝尝她特制的儿菜菜谱，并秘密告诉他们怎么做。从那以后，王奶奶家的春季饮食争议似乎得到了一个和谐的解决，一道道新鲜的儿菜料理成为了餐桌上的新宠。这绿色可人的“儿菜”，全名抱子芥，俗称“芽儿菜”或“超生菜”，显然已经悄悄的攻占了不少家庭的餐桌高地。它的营养价值实在是无法忽视。富含维生素A、C和膳食纤续的儿菜，更是家家户户春季调养身体的上佳选择。
特别是它的钙含量，高得惊人，可是很多家长操心小孩补钙的好帮手。接下来，跟大家分享儿菜的两种超简易食谱，保证您在享受美食的同时，健康好气色。那么如果想吃碗暖呼呼、营养满满的汤，我会向您推荐这么一道——“儿菜鸡蛋汤”。首先准备新鲜的儿菜和一些生鸡蛋。洗净的儿菜切成片状，然后放入沸水中略为焯一下，这时加点盐和食用油，儿菜的颜色会更加亮丽，口感更佳。然后取一鸡蛋，煎成您喜欢的样子，荷包蛋能更加提升这份汤的层次感。加开水煮沸，放入儿菜，不需要太久，一分钟就好。喜欢香油的飘香可以滴两滴。没错，就这么简单，一碗鲜嫩的儿菜鸡蛋汤就完成了。可别小看这简单几步，喝上一大口，只感一阵清甜的口感在舌尖跳跃。
如果您喜欢略带口感、稍带料香的干吃菜，这道“儿菜炒腊肉”绝对会惊艳您的味蕾。在选择原料上，我们要准备儿菜、自家制的腊肉以及适量的辣椒和调味料。将选择好的儿菜处理干净，切薄片。腊肉和辣椒一样，处理好之后和儿菜一同放入开水中稍作焯水。接着就是锅中倒油，热油香葱姜蒜和辣椒，放入腊肉一起翻炒，待腊肉颜色变透亮时，加入生抽调色调味。随后下入焯好的儿菜，翻炒均匀并加点盐。儿菜的烹饪时间不用太长，最后撒点鸡精提提鲜。这就大功告成了！上桌吧，抖抖碗里隐藏的腊香儿菜。
当然，在我们的烹调过程中，要记得几个小诀窍。儿菜有点小苦，超喜爱苦味的可以跳过焯水这步。腊肉的清洗和焯水很重要，能去除大部分细菌和杂质，减轻腊肉的咸味，让咀嚼时更入味。我的小分享，如果触动了您的味蕾，那就赶快按照上面的步骤试试看吧！记得做完后，别忘了分给家人尝尝，让家里的小梅、王奶奶也能感受一下春天儿菜的美妙。动手吧，我们餐桌上的美味春风等您来采撷！让这个春天家人的笑容，与每一道儿菜料理一起，灿烂绽放。