地三鲜
By噬血gg
简单的一道家常菜！
原料：土豆、茄子、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生粉、豆油、生抽、蚝油、香醋、盐、白糖。
做法步骤：
第1步、土豆去皮，滚刀切小块。
第2步、茄子去皮切滚刀块，拍上一层生粉。
第3步、青红椒切小块备用。
第4步、葱姜蒜剁成末，备用。
第5步、料汁：2勺生抽，2勺蚝油，1勺香醋，1勺白糖，1勺盐，2勺水淀粉，搅拌均匀。
第6步、起锅烧油，6成油温下锅炸，先下土豆，小火慢炸。
第7步、土豆七成熟，下入青红椒继续炸。
第8步、捞出土豆，青红椒，下入茄子小火慢炸，表面微焦即可。
第9步、倒出多余的油，下入葱姜蒜爆出香味。
第10步、倒入土豆青红椒。
第11步、倒入料汁，大火翻炒入味，收下汁。
第12步、起锅装盘。
来自美食天下噬血gg的作品。
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