腌鸡蛋，别只会放盐，学会这种做法，个个流油起沙，新手一次成功
鸡蛋在生活中是非常常见的一种食材，也是必不可少的，前几天清明节的时候还吃了不少煮鸡蛋，是我们这里的风俗习惯。鸡蛋营养价值丰富，每天一个鸡蛋，坚持下来，对身体是有很大帮助的。
但是鸡蛋的几乎是没什么味道的，吃多了的话就索然无味了，尤其是孩子更不喜欢吃。所以这个时候腌鸡蛋就成为了一种很好的制作方式，把鸡蛋腌好以后煮一煮，就能品尝到咸香美味，流油起沙的腌鸡蛋，全家人都能吃得开心。
鸡蛋现在的价格也不是很高了，普遍都是三块多的价格，所以做起腌鸡蛋一点都不心疼。不管是鸡蛋还是鸭蛋，我们腌的时候都有一个目的，那就是想让它流油起沙，这样口感会更好，这样的鸡蛋我吃着特别满足。
腌鸡蛋时，也不要只会用盐了，下面教给大家一个方法，这个方法做出来的腌鸡蛋个个流油起沙，即使你是新手也能一次搞定。如果你喜欢吃咸鸡蛋的话，快来学会它！腌鸡蛋，别只会放盐，学会这种做法，个个流油起沙，新手一次成功。
所需食材：鸡蛋、盐、白酒、花椒、大料、桂皮、香叶
操作步骤
步骤一：我们把鸡蛋放到水里仔细地清洗一下表面的污垢，然后把坏掉的鸡蛋挑出来，这些就不要腌制了。
步骤二：锅中放上水，加上半斤盐，还有适量的花椒、大料、桂皮和香叶，开火开始熬，直到熬开，熬开以后关火将其放在一旁晾凉。
步骤三：我们准备一个无水无油的容器，然后把鸡蛋也擦干水分放到容器里面，再往里面倒上适量的高度白酒。
步骤四：把刚才熬好的汤汁倒在容器里面，盖上盖子密封起来，大约半个多月之后就可以了，放到锅里蒸熟即可食用。
鸡蛋腌上之后我们就静等它腌好的那一天吧，腌的时间越长越好，但是也不要太长了，否则蛋清会很咸。这样的做法你看明白了吗？学会之后快点在家腌一次试试，腌好之后的鸡蛋绝对比水煮蛋要好吃得多，家里有孩子的肯定会非常爱吃。
当然啦，如果朋友们有更好的腌鸡蛋的方法的话，不妨分享出来让大家学习一下。
小贴士：
腌鸡蛋放白酒是非常有必要的，而且白酒的度数越高越好。
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