北京白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/xcxbdf/地三鲜地三鲜我东北传统得名菜，相信东北人10人中有就人都吃锅这道菜。它使用我东北的地里时令新鲜的蔬菜制作而成，所用主食材有茄子、土豆、辣椒这三种。这道菜具有抗衰老，降低胆固醇保护心血管的营养功效，同时还有缓解疲劳的作用。这道菜是我喜欢吃的一道菜，因其鲜爽无比，今日小编下班回到家中，媳妇正在炒着这道菜，我洗漱完毕迅速的凑到媳妇身边，我说：“这道菜好做吗？我能学会吗？”，媳妇说：“好做掌握好3步新手一看就会了。”下面就跟随小编了看看是哪三步记牢，就能学会这道菜。茄子两根、辣椒两根、土豆两个、盐、鸡精、生抽、蚝油、葱、姜、蒜末1.过油将茄子、辣椒、土豆用清水洗净，茄子用刀切成滚刀块，土豆、辣椒也切块。滚刀块3种食材切块后，茄子蘸上玉米淀粉备用，锅中加油需没过土豆块，油温8成时下锅炸土豆块，时间约2-3分钟，土豆块外表金黄，然后下入蘸好玉米淀粉，炸至茄子金黄，时间约1分半，捞出茄子，继续下入辣椒，进锅后捞出。到这里3种食材就过完油了。茄子过油食材过油2.调制汤汁碗中加入生抽、耗油、盐十三香、鸡精、玉米淀粉水调匀，这样我们的汁就调好了。调汁3.翻炒锅中过油的油，全部倒出，重新向锅中加入少许油，然后下入葱花、姜片爆香，爆香后再加入过油后的食材翻炒，继续加入调制好的汁，翻炒均匀，翻炒至粘稠即可出锅，出锅前撒上一些蒜末调味。葱姜爆香下入食材添加蒜末朋友们媳妇制作的地三鲜的流程就这样了，这里3步分别是过油、调汁、翻炒，只要掌握好这3步相信朋友们就能制作出鲜爽无比的美味。朋友们快来试试吧！1.茄子、土豆切块禁止再次冲洗，避免过油油花四溅。2.茄子爱吸油，过油时应放多油，且油温必须高，期间要不断翻炒，使其炸匀炸透。3.青椒过油切记放入油锅，立马捞出。本期内容就科普到这里了，朋友们可以尝试着去做一下，这道菜是很好吃的，会做的朋友们可以留言讨论，让我们共同进步，制作出更多的美食。喜欢小编的朋友
