以下是例经典炒菜的列表，这些菜品覆盖了中国各大菜系，以及一些地方特色菜肴：
1.麻婆豆腐
2.西红柿炒鸡蛋
3.青椒肉丝
4.宫保鸡丁
5.蒜蓉空心菜
6.鱼香肉丝
7.地三鲜
8.农家小炒肉
9.清炒时蔬
10.红烧茄子
11.回锅肉
12.干锅菜花
13.梅菜扣肉
14.咸蛋超人
15.铁板牛柳
16.椒盐虾
17.香辣蟹
18.蒜香排骨
19.豉椒鸡杂
20.芥兰牛肉
21.豉汁蒸排骨
22.鱼香茄子
23.香辣猪蹄
24.蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
25.豉汁蒸鱼
26.酸辣土豆丝
27.干煸四季豆
28.香辣牛肉丝
29.葱油鸡
30.芥末墨鱼球
31.香酥鸭
32.椒盐鲜鱿
33.蒜蓉西兰花
34.豆豉鲮鱼
35.香辣豆腐
36.蒜香牛肉
37.香酥排骨
38.豆豉蒸排骨
39.香辣猪肚
40.蒜蓉蒸虾
41.豉汁蒸排骨
42.香辣鸡丁
43.葱油饼
44.香辣猪蹄
45.蒜蓉蒸扇贝
46.豉汁蒸鱼头
47.香辣螺片
48.蒜蓉蒸排骨
49.香辣炒蛤蜊
50.豉汁蒸排骨
51.香煎牛排52.糖醋排骨53.酱爆鸡丁54.烤鱼55.干煸豆角56.麻辣火锅57.烤羊肉串58.孜然牛肉59.香辣炸鸡60.烤鸭61.蒜香鸡翅62.糖醋里脊63.麻辣小龙虾64.酱爆茄子65.烤羊肉66.干煸土豆丝67.麻辣香锅68.烤全羊69.孜然羊肉70.香辣炸鸡翅71.蒜香大虾72.糖醋鱼73.酱爆肉丁74.烤鸡腿75.干煸四季豆76.麻辣香锅鸡77.烤牛肉78.孜然羊肉串79.香辣烤鱼80.蒜香排骨
81.豉汁蒸鱼片82.香煎牛排83.西红柿炖牛肉84.清蒸鲈鱼85.红烧肉86.清炒虾仁87.地三鲜盖浇饭88.农家小炒肉盖浇饭89.西红柿炖蛋盖浇饭90.红烧茄子盖浇饭91.清蒸鱼盖浇饭92.回锅肉盖浇饭93.西红柿炒鸡蛋盖浇饭94.红烧肉盖浇饭95.清炒虾仁盖浇饭96.地三鲜盖浇饭97.西红柿炖牛肉盖浇饭98.红烧茄子盖浇饭99.西红柿炒鸡蛋盖浇饭.清蒸鲈鱼盖浇饭