沙姜海盐焗蟹
大暑过后，广东的气温炎热，又是食蟹的季节，*油蟹、膏蟹等等都是不时不食的当造美味。蟹的做法多样，以清蒸居多。今天介绍的做法采用盐焗的方式，同样能烹制出精彩的味道。材料：膏蟹1只，海盐、花椒、八角、沙姜、姜片各适量。做法：膏蟹洗净备用。开白锅，下海盐、花椒、八角、沙姜、姜片，翻炒至海盐发*后取出备用。将炒好的海盐放入砂锅，放入膏蟹，用海盐完全盖着螃蟹，大火焗至10～15分钟，小心将海盐扫走，取出膏蟹即成。推荐：美食家庄臣更多食单推荐可点击下图获取▼▼更多好看精华文章▼▼编辑：肉包觉得这篇有用的话
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