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炎热夏季，
总是让人食欲不振，烦闷难耐，
拿什么拯救你~我的胃口......
是时候搬出这些崇明私房小凉菜了！
清凉的夏日小食纷纷解锁，
解暑爽口，清热开胃，
在这个闷热的季节，
叫醒你的味蕾！
家常小凉菜夏日就是厨艺小白的天下
简单的小凉菜
不仅便捷还很清凉美味
盐水花生
崇明人口中常说的“长生果”，就是花生。这个时节，盐水花生那是最好的下酒菜。一盆盐水花生里有老有嫩，不必筛选，老有老的风味，嫩有嫩的口感，都是美味。
金瓜丝金瓜丝，把金瓜打开后直接拔丝，凉拌，吃的是瓜丝特有的鲜甜。
糟卤小菜每到夏天，崇明家家户户就会开始做咸鲜爽口、做法简单的糟卤菜，豆、鸡爪、门腔、猪耳朵等都可以糟卤了来吃，冰凉美味，吃的时候还散发出一股浓浓的酒香气，是一些老饕客的心头好。
酱瓜白扁豆这可是下饭利器，它融合了洋扁豆的糯性和酱瓜的甜味，味道鲜美，是一道纯正的崇明农家菜。
草头盐齑草头盐齑是崇明千家万户常备不断的佳肴。虽其貌不扬，却有着鲜香的滋味，在夏天只要有了他的存在，就能多吃一碗米饭~
凉拌海蜇炎热的夏天，来一碟酸辣鲜香的凉拌海蜇，脆脆的口感实在是让人欲罢不能，食欲大增！
凉拌黄瓜在炎炎夏日，吃黄瓜是很好的选择。制作工艺也不复杂，黄瓜拍碎，加入酱汁，酱汁的调配还是那句话：怎么搭配随便你~
糖渍番茄这是一道毫无技术含量的菜！可是却好吃的毫无道理~你只需要把番茄切开，切片或者切块随心所欲，然后撒上白糖就可以啦！如果想吃的爽口一些，提前放在冰箱冷藏就好。
招牌小凉菜若是你到崇明来尝鲜
这些夏日小凉菜
是餐桌上必不可少的佳品
千万不能错过
白切鸡
崇明鸡肉最本真的味道都融入在菜中，味道鲜美，口感更是独一无二，鸡肉滑嫩Q弹有嚼劲。白斩鸡一直都是许多人的心头至爱，值得一试。
推荐尝鲜地东湖渔馆