又到了和你们相聚的时候啦，真开心呀真开心~今天我们的周日美食石锅焗鳝鱼、酸辣黄瓜条、酸辣凤爪、馋嘴泡菜鸡不知道你们喜不喜欢呢？话不多说，开做啦！
A:石锅焗鳝鱼
我们需要准备的材料有这些：鳝鱼，野山椒，小米，椒姜蒜，泡椒，青花椒，芹菜，黄瓜，辣鲜露，藤椒油，做法如下
把所有的材料清洗干净，把土鳝鱼去骨斩成段
起锅烧油，把鳝鱼倒进去，炸一会儿捞起
起锅烧油，把野山椒，小米椒，姜蒜，泡椒，青花椒倒进去翻炒一会儿
再把炸好的鳝鱼倒进去，翻炒一下，加汤煮开
锅中加盐，味精，芹菜，黄瓜，煮一会儿
锅中淋上辣鲜露，藤椒油，搅拌均匀，煮开即可。
B:酸辣黄瓜条
我们需要准备的材料有这些：黄瓜，白糖，醋，生抽，干辣椒，花椒，蒜瓣，鸡精，做法如下
把所有的材料清洗干净，黄瓜切成条，加上盐，搅拌均匀，放置一小时左右。
再把腌制好的黄瓜挤干水分，加上生抽，醋，糖，鸡精上，搅拌均匀。
起锅烧油，冷油放花椒，干辣椒炸香。把油淋在黄瓜里面搅拌均匀。
放冰箱里，冷藏几小时即可。
C:酸辣凤爪
我们需要准备的材料有这些：鸡爪，小米辣，香菜，生抽，醋，香油，蒜白糖，料酒，姜，柠檬，百香果，做法如下
起锅烧水，把鸡爪，料酒，姜片，倒进去，大火煮开六分钟以后，捞起放冰水泡一会儿。
把香菜，小米，辣蒜切碎，再加上酱油，醋，白糖，香油，百香果搅拌均匀。
把鸡爪倒进去，加上柠檬片搅拌均均，封袋放进冰箱里，冷藏六个小时即可。
D:馋嘴泡菜鸡
我们需要准备的材料有这些：鸡，泡卷心菜，青椒，干红辣椒，葱段，小米辣，酸梅青椒酱，清汤，料酒，湿淀粉，小麻油，黄咖喱膏，做法如下
把鸡斩成块，加上葱，料酒，盐，味精，搅拌均匀，放置半小时左右
把泡卷心菜菜叶，放置盘底铺好，把鸡块加上湿淀粉搅拌均匀
起锅烧油，油温达到三成热的时候，把鸡块倒进去，小火炒两分钟左右
等到鸡块达到八成熟的时候捞起
起锅烧椒麻油，油温达到四成热的时候，把花椒倒下去翻炒一会
再把黄咖喱膏，小米辣，酸梅青椒酱倒下去小火翻炒一会儿
再把清汤，鸡块倒下去，小火煮上两分钟左右
等到鸡块熟了以后，收汁倒在泡菜碗里
起锅烧油，油温达到五成热的时候，把青花椒，干红辣椒倒下去
炸香，淋在菜上里即可。
今天我们的教学就到此结束了哦，今天的4样菜你们学会了吗？