不要把鸡爪放在红酱里炖，加些水果使他酸辣，他充满活力，隔壁的孩子们贪婪地哭
你好，我是瑾妈妈，上次我做了韩式无骨鸡爪。家人似乎爱上了鸡爪，他们时不时买几斤鸡爪，等着瑾妈妈做好吃的。这次我们不做韩式或重口味，我们尝尝新鲜的无骨鸡爪。
鸡爪可以说是鸡身上最美味的部分，瑾妈妈偶尔会怀念自己未婚生子的岁月，她和朋友在夜市路边的烧烤摊上，点了几串烤鸡爪，在滋滋油腻的鸡爪上撒上放些胡椒粉，然后在美美地上咀嚼，用冰啤酒，可以说夏天是最让人耳目一新的搭配。
现在结婚生子了，做饭时要多注意口味的变化。网红水果去骨鸡爪味道清新酸辣，丝毫不逊于红烧鸡爪和炭烤鸡爪。健康可口，可补充维生素C。
柠檬鸡爪
准备材料
一公斤鸡爪，半个柠檬，两个西番莲果，两个小米椒，洋葱四分之一，姜四片，生抽三勺，蚝油三勺，糖一点，醋两勺，料酒
操作步骤
1、解冻洗鸡爪，用剪刀剪去指甲。
2、将冷水倒入锅内，加入两片生姜，再倒入一些料酒，去除腥味。煮沸后倒入鸡爪，盖上锅盖，中火煮15～20分钟。用水把鸡爪盖住就行了，把鸡爪倒进去看看是否需要加水。
3、准备一碗冰水，立鸡爪煮好放入冰水中，这一步是让鸡脚更容易剥去骨头。
4、鸡爪稍微冷却后，倒出水，包好鸡爪放入冰箱冷冻层中冷冻半小时。
5、准备好手套开始掉骨，取出冻僵的鸡爪，用刀从上到下从每只鸡爪的爪上切下，每只爪关节都要刮到。从上到下，先到大骨头，再到关节，剥去几只鸡爪后，熟能生巧，脱衣迅速。
6、剥皮后的鸡爪根据自己的喜好切成小块，更容易味道鲜美。
7、将半个柠檬片放入鸡爪中，挤柠檬汁，加入两个西番莲果肉，搅拌均匀。
8、把切好的洋葱、胡椒、姜和大蒜放进碗里，准备混合酱汁。加入三勺生抽，三勺蚝油，两勺醋，一勺糖和一点胡椒油，搅拌均匀。花椒油很香，让整个鸡爪的味道上了一层。
9、将酱汁倒入鸡爪中，搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏2小时。
10、把泡过的鸡爪拿出来咬一口，清爽的味道真是太美味了。
还有什么
1、以柠檬和西番莲为酸味，水果味和鸡爪很相配，喜欢酸味的可以多挤些柠檬汁进去。
2、鸡爪喜欢软糯的味道，可以多煮10分钟。或者在高压锅里炖。
这次网红无骨鸡爪没有踩到坑里，真的很好吃。或者也可以当零食吃。所有这些都是为了分享这段时间，如果你喜欢我的分享，请随时评论四连。我是瑾妈妈，我喜欢分享各种美味，欢迎与我在评论区或私人留言讨论。这篇文章由瑾妈是原创的，如需转载，请注明出处。