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hi，这里美食BOOK。
今天推荐超超超好吃的柠檬酸辣鸡爪！
现在这个贼火的鸡爪真的贼好吃！
酸酸甜甜辣辣非常爽口！很开胃很美味哦～关键是做法容易！
一般一次做够吃的就好了，不要囤很多，反正做法简单，很容易就学会了。
好了，言归正传
首先，提前要准备好的用料（调味品都是基本家里常用的），用料如下：
鸡爪若干（够一次的量大概就可以了，不用囤很多，吃不完的一定要放冰箱冷藏！）
柠檬一个
小米椒若干
青椒若干
杭椒若干（这三种辣椒都看个人口味）
生姜
大蒜
大料（香叶，八角等去腥）
调味料（盐，糖，生抽，老抽，陈醋，蚝油，料酒）
大概就这么多，味道可以根据个人口味添加，我比较喜欢他酸甜的味道所以弹放的比较多。
接下来，开始制作步骤啦！铛铛铛...！
把鸡爪洗净切好，锅内放水，要能够没过鸡爪，放入鸡爪，姜，大料，注意！一定要冷水放鸡爪！水开之后倒入少量料酒，煮十分钟左右。
把小米椒柠檬什么的用料，洗净切好，柠檬记得要去籽哦，不然会有苦味。
鸡爪捞出来用凉水过一下，会比较Q弹，有嚼劲。
把配料放入事先准备好的容器中，加入以上需要的调料，具体多少可以根据个人口味调整，然后搅拌均匀，加入适量矿泉水。（拿捏不准的宝宝可以小小的尝一下味道，不要太淡哦）
放入鸡爪，贴上保鲜膜放入冰箱中冷藏，五六个小时，吃的时候可以撒上葱花和香菜，或是放入百香果果肉。味道更佳哦！
好了，基本操作就是这样，贴心提示，因为没有防腐剂什么的，保鲜时间并不很长，所以不要一下做太多哦。
emmm，今天的酸辣鸡爪大概就是这样啦，看剧伴侣！郊游必备！抱着一盆鸡爪啃的停不下来！