芦笋豆酱鸡
食材配料：
走地鸡克、芦笋3根、黄豆酱25克、食用花草4个、沙姜粉10克、蚝油5克、葱3克、姜4克、胡椒粉2克、油5克
做法：
把走地鸡斩成小块，加入沙姜粉、盐、胡椒粉拌匀腌制入味
起锅烧油，放入腌制好的鸡块煎制两面金黄，铲出备用
净锅后加入用蚝油、胡椒粉、盐和水调成的酱汁烧开，放入鸡块、芦笋小火焖煮入味
出锅装盘后加入食用花草点缀即可
香辣孜然秋刀鱼
食材配料：
秋刀鱼克、子弹头辣椒30克、香辣酱10克、花椒粒4颗、孜然粉10克、胡椒粉、鸡粉、白糖、辣椒粉
做法：
把秋刀鱼去除内脏洗净备用，把鱼放入盘中加入葱、花椒粒、姜、白酒、胡椒粉腌制10分钟，吸干表面的水分，放入油锅中炸至金黄断生捞出控油
锅留底油爆香辣椒、花椒粒、香辣酱，然后依次放入胡椒粉、辣椒粉、白糖、鸡粉、秋刀鱼翻炒均匀
爆香的辣椒垫底，依次摆上秋刀鱼和花草装饰即可
酱香地三鲜
食材配料：
甜面酱、茄子、土豆、青红辣椒、蒜蓉、姜蓉、蚝油、生抽、老抽、盐、糖
做法：
把土豆去皮后切成滚刀块洗净备用，茄子切成滚刀块，青红辣椒切成菱形，姜蒜剁碎
土豆放入水中煮至5成熟，捞出控水备用
锅中烧热油，油温5成热炸土豆，待油温升高后再炸茄子，炸熟后捞出控油备用
锅留底油，爆香姜蒜末，加入甜面酱、生抽、水、老抽、盐、糖、蚝油调味，放入土豆煮1分钟，加入茄子、辣椒勾芡装盘，撒上葱花、蒜蓉即可