觉百味盐焗鸡
在海南
无鸡不成宴
鸡的做法很多
传统海南白斩鸡、以及新派的椰子鸡汤……
然而，在海南民间
却有一种归属于海派“盐焗”的传统做法
觉百味盐焗鸡
做盐焗鸡对鸡的大小、重量有严格把控
以精心养殖2斤左右走地鸡为
用古法秘酱腌制而成
比普通腌料味道更鲜更淡
盐不咸的盐
吃起来不齁，且更加入味
将腌好的鸡用油纸和锡纸包的严严实实
放入海盐锅中
摆放整齐之后
再铺上厚厚一层粗海盐
让鸡全方位沐浴在“海”中，更加入味
再在炉中焗上30分钟拿出
吃盐焗鸡，就没那么多讲究
只需两个字：暴力！
一只靓鸡
一定要用手撕才不会破坏其中纤维和口感
鸡腿每次都是哄抢的首要部位
肉质嫩滑到差点掉出嘴边
细嚼起来味道也是颇有层次
汁水伴随着撕咬飞溅
还有出人意料的鲜甜
买上一只盐焗鸡
在家看剧、看球赛
快乐赛神仙~
NEWARRIVAL
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套餐包含：
49.9元盐焗鸡一只，约2斤
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