去饭店吃饭，最喜欢点的这3道家常菜，个个是“吸油王，”每吃一口都在喝油！
日常生活中是离不开食用油的，油是我们三餐中必须的一部分，大家有没有发现油多或者糖多的食物很是讨得味蕾喜欢的，尤其是一些家常菜，好吃啊，美味又下饭，吃几口是不住，很快一盘能见底。
中国居民膳食指南推荐成年人每天食用油量在25~30克，不管是动物油还是植物油，吃得过量引起能量剩余，人就会体重超标，进而肥胖，出现高血脂、高血压、动脉粥样硬化、糖尿病等一系列的慢性疾病。合理用油还得从饮食做起，现在生活忙碌，三天两头去餐厅吃饭是常事，我们最喜欢吃的家常菜可能不那么家常，为了让菜品口感好，吃起来香，有的是从油中捞出来的，每吃一品却是在喝油，比如以下三道菜。
一、红烧茄子
茄子茄子疏松多孔，是蔬菜中爱吸油的食物之一，所以烧茄子吃着最香，也最下饭，甜甜腻腻的口感，征服了不少女性和儿童的胃，红烧茄子在制作的时候首先要经过油炸，这样才能吸满油，茄子在油里就像一块海绵在吸水一样，再经过炒、烩等过程，才能出锅。想一想自己吃过的红烧茄子是不是软腻的状态，那是因为经过油炸的茄子才会如此，一盘汁浓味美的烧茄子实际要吸油40克左右，是地道的油的载体，最后都会被吃到肚子里，对健康十分不利，还是少吃为妙。
二、地三鲜
地三鲜在各种大小型酒店或者餐厅都是很受欢迎的一道菜，这道菜主要食材是土豆、茄子、青椒，单从食材上来看，都是非常好蔬菜，只是这道菜在烹饪的过程中这些食材都需要经过油炸的，尤其是其中的茄子会吸收大量的油，听起来是一道好吃的健康“素菜”，但经过油炸后其含油量比一碗油汪汪的红烧肉还要多。
三、干煸豆角
干煸豆角，干煸二字给人的感觉是听起来与油无关的做法，其实也是需要经过油炸之后才做出来的菜，因为经过油炸，豆角会变的外焦里嫩、口感适中、吃上去很美味，油炸的干煸豆角中其含有大量的油脂，热量是严重超标的。还有可能带来食品安全的风险，豆角在油炸的时候，有可能会没有完全做熟，会导致食物中毒的。