三*鸡和湛江鸡都是非常优质的品种，不仅含有丰富的营养元素，而且肉质细嫩，味道鲜美，深受消费者的喜爱。
但最近，广东省东莞市市场监督管理局网站发布食品监督抽检信息，这两种鸡都被检出不合格，情况如下：
东莞市虎门敏大三鸟店的三*鸡，五氯酚酸钠检验值为1.9μg/kg，标准值为不得检出，不符合国家食品安全规定。五氯酚酸钠属于有机氯农药，是氯代烃类杀虫剂和杀真菌剂。国家规定，五氯酚酸钠为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。五氯酚酸钠能抑制生物代谢过程中氧化磷酸化作用,会造成人体的肝、肾及中枢神经系统的损害。肉中检出五氯酚酸钠，可能是饲料中药物残留导致。
东莞市南城超波光鸡档的湛江鸡，磺胺类(总量)检验值为μg/kg，标准值为≤μg/kg，经检验超标33倍多，不符合国家食品安全规定。磺胺类药是一类广谱抗菌药，对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用。养殖环节未严格控制休药期或超量使用可能导致残留超标。磺胺类药物在体内作用和代谢时间较长，长期食用磺胺类药物超标的食物，可能引发泌尿系统、肝脏损伤。
鸡被检出上述问题，和养殖人员有着直接关系，希望广大养殖户能够严格把控对药物的使用情况，加强养殖技术的培训学习，对消费者负起责任。
广东省东莞市市场监督管理局表示，对抽检中发现的不合格产品，已责成属地市场监管部门立即组织开展核查处置相关工作。