藤椒蒸鸡、清蒸鸡条冬笋，营养易做，滑嫩美味！
藤椒蒸鸡
原料：三黄鸡、藤椒、干辣椒、酱油、蚝油、胡椒粉、盐、料酒、蒜末、姜、辣椒油
将三黄鸡切块。
加入姜片、蒜末、藤椒、辣椒段拌匀。
再加入胡椒粉、酱油、蚝油、盐、料酒抓匀，盖上保鲜膜腌制20分钟左右。
摆盘淋上少许辣椒油，上锅蒸25分钟左右即可。
清蒸鸡条冬笋
原料：鸡腿、冬笋、料酒、盐、生抽、姜
将鸡腿剁块，冬笋切片，姜切丝撒在鸡块上，放入盐、料酒、生抽。
将料酒、生抽、盐放入，将鸡块腌制15分钟左右。
冬笋放入沸水中烫一下。
冬笋控干放入容器内。
铺上腌好的鸡块。
上锅蒸调整时间为25分钟左右，撒葱、蒜、辣椒末拌匀即可。
烹饪技巧：冬笋要先焯一下。