夏季，别忘吃这些当季菜，比吃香蕉苹果强多，通便降糖健脾利湿
北方人一年到头几乎都喜欢吃土豆和豆角。虽然土豆很单调，但是用它可以做一桌子满汉全席了！吃法很丰富不用一一列举了！论价格也是比较大众能接受的。
土豆的口感好，而且营养更好，土豆的蛋白质含量很高，其茎块含有2%左右的蛋白质，品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾，比香蕉都高，而且属于碱性食品，资料表示其含量与苹果一样多。
因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排*作用。
土豆含有丰富的维生素及钙，而且土豆的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。而且易于消化吸收，营养丰富，和中养胃健脾利湿。
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素解*消炎、宽肠通便、降糖降脂、活血消肿、美容抗衰的功效。
食谱；地三鲜
食材；土豆2个，大辣椒1个，茄子2个，植物油适量，盐1勺，生抽酱油2勺。
制作；土豆切成小块，大辣椒茄子都掰成块备用。锅内多些加植物油，小火翻炒土豆。翻炒的土豆块，变得发*发焦即可。（这么炒比油炸的健康）
掰好的茄子块，也倒进锅内加植物油翻炒至发蔫煸软即可。把炒好的土豆块大辣椒都倒进锅内，一起翻炒，加酱油加盐。翻炒的大辣椒稍微变色口感清脆即可，菜就可以出锅了！
2，蒸豆角
食材：长豆角克，面粉1杯，盐1勺，海天酱油，蚝油适量
豇豆角中富含磷脂，磷脂可促进胰岛素分泌，还能参加糖代谢过程，故适量食用豇豆角可帮助稳定血糖，适合糖尿病患者食用。豇豆角中富含膳食纤维和维生素B1，这些成分可以促进消化液的分泌，并加强胃肠蠕动，故适量食用豇豆角可帮助开胃消食，适合食欲不振、消化不良者食用。
制作：长豆角洗干净摘掉蒂把，掰成小段加上一勺盐混合腌制5分钟左右。因为豆角很鲜嫩会出很多的水，所以就不要加水，直接加面粉混合一下，如果水分少可以放一个鸡蛋。
混合得差不多了，每一条豆角都沾满面粉了，这样比较好。
锅内笼屉垫上屉布，开大火蒸15分钟左右，豆角就会熟了，豆角一定要蒸熟才能吃。蒸菜有段时间很流行的，原因就是营养不流失，味道纯正，少了油腻和烟气味更环保吧。
蒸好的豆角，浇上自己喜欢吃的辣椒酱或者调料汁即可。
3，丝瓜虾仁
食材；丝瓜1条，鲜虾仁适量，植物油1勺，料酒1勺，盐1勺
丝瓜，性凉，味甘，有清热解*、凉血止血的功效，用于解*通便。丝瓜还可以通经络，适量食用有美容、调节月经紊乱、增强免疫力的作用。经常有便秘症状的人群多吃丝瓜能够有效促进肠胃蠕动,有助于大便顺畅排出。
步骤；鲜虾剥掉皮，剔除虾泥线备用，丝瓜刮掉外皮，清洗干净，切成小块。
热油炒虾仁，翻炒变色，加料酒去除腥腻味道提香，将虾仁盛出来备用。
锅内加植物油，丝瓜下锅翻炒，加1勺盐炒得丝瓜变软，加点清水。烧开之后加炒好的虾仁混合翻炒一下出锅。
贴士；丝瓜选新鲜嫩一些的口感好，最好用新鲜的大虾鲜美营养。
感谢朋友们阅读暮色影子豆子家的美食坊的文章！每天更新，甜品，烘焙、面食、家常菜、西餐等等。喜欢就请