这篇文章
特别献给上班一族、懒惰的IBS病友们
希望大家能简单做好饭菜，安全快乐吃饭
根据莫纳什大学对食材的研究，鸡肉是Low-FODMAP，肠易激综合征的病友们可以放心吃，并不会引起腹胀腹痛腹泻（除非制作过程中包含其他High-FODMAP食材，比如蒜、咖喱等）。
一直在找简单快速的做鸡工具和菜谱，今天我终于入手了一款等待多时的电压力锅，可以懒惰地做一整只盐焗鸡了！
电压力锅
之所以挑选电压力高压锅，主要是以下原因：
1、要足够高压，这样才能炖烂牛腩等——现在大多数高压锅压强70-80kPa，不过也有不少高压锅没有达到这个数值，比较难炖牛腩羊肉等。
2、要足够安全，制作过程不需要人工频繁释压——我们家就试过用非常传统的高压锅用到炸锅的情况，给高压顶开的锅盖直接撞坏了灶台和抽油烟机，所幸事发时没有其他人在场而受伤
3、要足够便捷，制作过程不需要人工翻动食材——传统高压锅受热不均匀，就需要人工定时翻动食材，避免煮焦。
4、 有预约和更多傻瓜式菜谱一键操作——上班一族没有太多时间研究，懒惰的IBS病友们更是没什么心情研究复杂的菜谱。
所以下面的几款高压锅都不满足条件：
最终我挑选了这款新式的电压力高压锅，自动释压、均衡加热、预约功能、丰富多元的一键操作，而且还有蒸汽清洁功能（大家可以看看类似的电高压锅就行）：
盐焗鸡
网上有很多不同的盐焗鸡做法，最简单的基本上和下面类似：
材料：三*鸡1只（g）、海天盐焗鸡粉一包、葱30g、姜10g、料酒30ml
步骤
具体操作
步骤1
将三*鸡内脏去除清洗干净，沥干水分。
步骤2
先在鸡身抹上一层料酒，再把盐焗鸡粉均匀涂遍鸡内外，腹中塞上葱姜静置，腌1个小时以上；
步骤3
电饭煲或者高压锅四周和底部抹上油,放入腌好的鸡，淋上少许油。
步骤4
按煮饭键或者无水焗功能，将鸡煮熟即可。如果担心受热不均匀的话，中途翻面一次,使受热均匀。
下面是每个步骤对应的图，其实非常简单：
次用新买的电压力锅制作盐焗鸡，我们凭借传统锅做盐焗鸡的经验，底部加了几片大白菜叶子（之前怕会糊底），但实际上是没有必要的，因为大白菜叶会含水量过多，反倒有点稀释了盐焗鸡的味道。
不过做出来的盐焗鸡骨肉容易分离，入味，完全不会比外面的盐焗鸡差！整个过程就是鸡需要腌制1小时之外，其他步骤基本不占用太多时间，放到电压力锅全自动完成工作，简直是懒人的福音！5星满分的话，这道菜有4星，多练几次的话，肯定会更加完美！
终于不用辛辛苦苦、满头大汗做菜啦！
愿每个人都能喝好
从生活点滴习惯做起
一起提高我们的生活幸福指数
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