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东北地三鲜好吃又好做，而做地三鲜更好吃的放法就在这儿啦：
步骤一、水煮土豆。
在炒地三鲜之前，先将土豆切成块状，然后放到煮沸的水里面煮熟。（好吃的地三鲜只土豆都要加工好几次，为了美味，大家只能耐心点了！）
步骤二、油炸土豆。
煮熟的土豆还不能直接开炒哦，还需要再丢到热油锅里炸一会儿，记得不用炸太焦，外表皮有点脆就可以了。炸太焦的话，再炒，反而味道没那么好了！
步骤三、蒸茄子。
将茄子切成一条一条的形状，然后在蒸锅里面蒸熟，蒸熟的茄子再炒的话会更入味，手撕的茄子味道也很好哦，大家怎么方便怎么来。
步骤四、油炸辣椒。
将辣椒切好，放到油锅里面炸一小会儿，炸熟就行了，然后就等着将辣椒和土豆茄子放在一起炒啦！你如果喜欢吃辣味重的，那就把辣椒直接丢油锅里面炸；如果想吃没那么辣的，那就将辣椒在热水里面过一下再炒，这样辣椒就不会那么辣了！
步骤五、开炒地三鲜
将前面步骤中准备好的土豆、茄子、辣椒同时放进锅里面开始炒，如果前面的步骤中已经放了足够多的盐等调料，那么混合在一起炒的时候就不要再多放盐了。
香喷喷的地三鲜终于出炉了，小编迫不及待地要开吃啦！大家学会了吗？可以在家里试试哦！