与这世界温暖相拥，感谢与你相逢。我是阿夏，我们又见面了，上一期我们了解了东北的三大美景，这一期我们一起了解一下东北的三大美食。东北菜不拘泥于细节，有东北人豪爽的气质。东北菜利用东北特产原料和纯绿色食品，许多菜肴表现了嫩而不生、透而不老、烂而不化或者外脆里嫩、外酥内烂的特征，口味醇厚香浓，菜肴丰富营养，健康实惠。锅包肉锅包肉锅包肉是一道经典的东北菜，对于东北人来说，锅包肉是他们去饭店必须要点的一道菜，而且对于很多的年轻人来说更是喜欢。锅包肉与糖醋里脊相比都是酸甜口，不同的是锅包肉更酥脆更有嚼劲。锅包肉不仅是一种美食，也是一种文化，并以其自身经历见证着哈尔滨的百年历史。锅包肉地三鲜地三鲜东北菜口味上普遍偏油、偏重，而地三鲜便是典型的东北菜代表之一。地三鲜油而不腻，味道浓厚鲜香，百吃不厌，是一道非常下饭的佳肴。茄子的甜嫩、辣椒的香脆和土豆的沙软浓郁，三种不同口味的食材混合在一起，再加上重油勾芡，鲜艳亮丽的色泽在视觉上就能勾起人的食欲。对于离家在外的东北孩子，一盘地三鲜再配上一大碗米饭，也就别无所求了。地三鲜要做得好看好吃，便是考验这掌勺人“过油”的功夫。茄子土豆辣椒三种食材一软一硬一嫩，分别过油炸熟，温度时间都不相同，最后成菜菜要成型、色泽鲜亮，卖相才算成功。地三鲜是地道的东北菜，虽然是素菜，但吃起来鲜咸可口，非常下饭，可以说是地道的东北经典菜，也算是素菜中的精品。地三鲜酸菜猪肉炖白菜酸菜猪肉炖粉条东北人最喜欢吃的是酸菜炖猪肉粉条，他们喜欢酸菜酸酸的味道和脆脆的口味，而且酸菜是十分健康的食品，含有多种益生菌，经常食用可以促进肠道的健康，而且加入了五花肉片和粉条，更增加了这道菜的鲜美。酸菜猪肉炖粉条作为东北四大炖之首，是一道凝聚了东北精神的硬菜，猪肉要用猪五花肉，肥而不腻，酸菜要从自家的酸菜缸里捞出来，粉条一定要用红薯粉，红薯粉更劲道。酸菜猪肉炖粉条喜欢东北菜，更喜欢东北人，喜欢他们的豪爽潇洒快乐。我相信吃东北菜一定可以让我多吃好几碗米饭，毕竟东北菜实在是太诱人了。与世界温暖相拥，感谢与你相逢。我是阿夏，欢迎大家可以给我留言评论，我们下期见。
