这是嫣然又一篇真诚的
无商业目地的美食推荐
虽说味道喜好百人有百味
但若是细细去寻觅去品味
我们总是可以发现
美味背后总有些不寻常的付出与努力
我希望
我们品味到的不仅仅是美食
还有背后的用心
惠的餐厅信息在 哦不要漏看了
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◆01◆千里寻味
关键词｜好食材对于食材、厨艺与出品的逻辑关系
我是这样认为的：
好食材用最简单的方法也能食出美味，如美人素
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好厨艺差食材如丑女浓妆，实在是要劳烦好大厨才对得起观众
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好食材好厨艺如美女遇上高级形象设计师，那兴许能碰撞出叫人惊艳、气场倍增的效果
知道千里寻味，是因为他们在东城市场有个铺面在卖食材。见到名字就感兴趣，于是去卖了几次鱼与肉。来自湖南水库的罗非鱼，全无腥味，肉质清甜，连我家老妈都夸好。
后来知道他们有私房菜，决定自行悄悄去试试。只有亲身体验消费，才能真 尝到店家的出品常态，用最客观的状态来向粉丝们推荐。
⊕白切农场走地猪肉⊕
没点颜值哪敢素面朝天？这白灼猪肉仅仅蘸点红葱头酱油，就吃到猪肉原本应有的肉香，猪皮也Q爽，看来是只有运动量的猪。结实，有味，值得点赞。
说实话，在这里市场上大都是大批量鉰料屯养猪的现今，能吃到肉有肉味，竟然成了一种 。写到这，我心里很不是滋味。
⊕清蒸大头鱼⊕
极普通的一款鱼，原本是我平时不屑一顾的品类。挟一块入口立即改观。鱼肉嫩却细致紧实、口感鲜滑、肉质微甜、全无泥腥味。
根据我多年研究食材生长环境的触觉，这鱼必须生长在生态好的水域才能有这样的表现。叫来服务员一问说这鱼是来自惠州博罗的水库,果然不错。
⊕姜葱炒土鸡⊕
真是一只好鸡。皮脆、肉紧有嚼劲，骨头脆且香。森森地打败了我想减肥少吃点的意志力......
据说也是来自老板在梅州的自家农场放养的鸡，生长周期在一年以上。足够的生长时间与运动量可以丰富鸡肉肌间脂肪和风味物质的累积。于是好吃。
这家一楼卖食材，二楼只有三间房的餐厅，看样子初衷应该是以推广生态食材为主，用餐可能更重于客户对食材体验。于是装修很简单，吃的是食材的本味。六人消费元。
人均：约—元