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盐焗鸡是客家地道有名的菜品之一，盐焗鸡真的会保留鸡肉里面丰富的营养。外表清亮透彻，*油鲜亮多美，香味醇厚，香而不腻而且滑嫩，正宗的盐烤鸡方法比较复杂，而且使用的食材也比较多，这款用电饭煲操作的版本就容易了很多，让新手也能烹饪出美味的，里面还是有很多技巧的，只要就掌握了步骤多难的菜都能烹饪出来！
食材：鸡腿，花生碎，白芝麻。
调料：姜，香菜，料酒，盐焗鸡粉，生抽，盐。
1：首先我们需要把鸡腿清洗干净，不用提前去骨，洗好之后咱们就往盆里面加入盐焗鸡粉，在就是加入料酒，香油，盐，都加入好之后就要用手给他抓均匀了，时间大概就是半个小时左右的时间就行。
2：咱们把电饭煲里面的胆中拿出来在里面刷一层油进去，刷好之后在上面铺满姜片，在把提前准备腌制好的鸡腿放进去，就连腌的汁也要一起倒入进去，这样会更佳入味，电饭煲点煮饭的模式就可以了。
3：这个时候我们调一个一会要用到的，拌菜的料汁，准备一个干净的碗，咱们就要加入生抽，香油，还有盐，顺时针的将这个东西搅拌均匀一会备用。
4：鸡腿煮的也差不多了，咱们放凉了之后，用手一丝的一丝的把鸡腿撕成条状，在盘子里面铺好，里面可以加入香菜，花生碎（花生碎市场就有卖的，没有花生米也行，回来自己拿擀面杖擀一下就行了），有芝麻就撒点，没有可以不用，把刚才调制好的料汁直接淋上面就可以了，一定要用手去抓，这样味道会进去更多。
小编的这个做法是不是很简单，没有那么复杂，然而味道真的不差啥，里面的肉质也是很是细腻多汁，真的是太喜欢盐焗这个味道了，有不爱吃香菜的伙伴可以换成香葱或者*瓜丝都行，这个就看自己的心情了，宝宝们快收藏起来吧，谢谢大家!!