国内成立最早的白癜风医院 http://www.bdfyy999.com/guanyuzhongke/dashiji/m/
“南方美食特搜，与你共享健康优质生活”
客家盐焗鸡是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴，也是广东本地客家招牌菜式之一。其味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微*，骨肉鲜香，风味诱人。真是色香味俱全，让人一看就垂涎三尺！
食材准备1、鸡：整只鸡洗干净尽量滴干水，放进冰箱冷藏4小时后，放在通风处晾干水份。
2、盐：要用粗海盐，一般一只鸡要2包盐。呐，就是下面这种盐。
3、盐焗鸡砂纸：某宝有卖。
4、葱：打成葱结备用。
做法1、晾干的鸡，全身用少许食盐抹一遍，将葱结塞进鸡肚。然后整只鸡用砂纸包好，包2层。（只是焗鸡腿肉、鸡翅也是要抹盐，包砂纸）2、海盐用铁锅中火炒热至烫手。
3、热粗盐先放入高压锅垫底，盐的范围大小就以能放鸡下去不让鸡跟锅底接触就好，大概2厘米厚。
4、其余的粗盐盖在鸡上面，盖上锅盖，不要盖高压锅的气阀，单纯盖盖子，而不是压。开中小火煮，大概10分钟左右调成最小火，慢慢焗一个小时。（期间会听到噼里啪啦的声音，这是正常的鸡在出水，蒸气和热盐混合）。
小贴士1.本菜必须用纱纸2张，防止吸收易烂。2.无论如何鸡不要和高压锅有任何直接接触，要不然纸会烧焦。
3.全程几乎都是小火，满满焗才入味。
4.焗之前一定要在鸡身上抹点食盐，肚子里面也要抹上。
5.趁热开吃。
▼
特搜推荐：王竹坑草鸡
王竹坑草鸡，一种专门吃草的鸡，原生态养殖，健康又美味
视频：探秘王竹坑草鸡的真面目
请在WIFI下观看，土豪随意
中秋钜惠！
原价元，现仅需元便可品尝健康美味
免责声明：文字及图片来源于网络，仅供学习、交流使用，不具有任何商业用途，版权归原作者所有，如有问题请及时联系我们以作处理。本声明未涉及的问题参见国家有关法律法规，当本声明与国家法律法规冲突时，以国家法律法规为准。
挥挥小手，点个“在看”呗
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇