新年脚步越来越近，再过几天就是春节了，不少人已经启程回家了，在春节期间各地都会有不少美食，在很多人的脑海中过年美食，最先想到的便是饺子。
饺子谐音“交子”，代表“更岁交子，团圆福禄”，吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望的一种特有方式，过年吃饺子意味着大吉大利，由于饺子的形状酷似大元宝，也有象征多财多福。
饺子是北方人逢年过节必吃的美食，尤其在大年初一这天，几乎家家户户都要吃饺子，而南方却有“过年吃汤圆”的说法，对于饺子南方和北方有很大不同。
1.吃的时间和方式不同
饺子是北方人绝对的首选，在日常饮食中也是经常食用的主食，在吃饺子的时候还要搭配着蒜一起吃，有句话是这么说“饺子就蒜，越吃越香；饺子就酒，越吃越有”。在南方吃饺子，更多的时候是作为一种小吃，像蒸饺、煎饺、锅贴等把饺子的吃法弄得五花八门，给人的味道也是各不相同。
2.饺子皮的不同
在北方，饺子是经常食用的，饺子皮基本上都是自己手工擀出来的，面皮很软，在包饺子的时候很容易粘合上，饺子包的紧实不会散开馅漏出在汤中的情况。
南方人在吃饺子的频率相对要低，平时吃的时候大多都是到市场上购买，市场上买回的饺子皮都比较偏硬粘黏性不是很强，经常在煮饺子的时候容易散开变成一锅“饺子汤”。
3.饺子馅的不同
北方饺子馅就比较传统和单一，基本上都是以肉馅为主，吃得比较多的肉馅饺子有牛肉萝卜馅、猪肉韭菜馅、羊肉馅等，也有不少人喜欢纯素馅饺子，像白菜大葱馅、萝卜馅、韭菜鸡蛋馅，都是北方比较有特色的饺子。
在饺子馅这方面就比北方丰富的很多，列如：三鲜馅、虾仁馅、蟹黄馅、白菜猪肉馅、荠菜馅等等日常吃到的食物基本都可当作饺子馅，南方饺子的多样性，给了人们更多的选择。
之所以南北方在吃饺子这方面有很多的不同，主要还是在于饺子在日常饮食中的地位不同，不论北方饺子还是南方饺子，吃饺子都包含了美好的寓意。
你们过年是吃饺子还是汤圆呢？来说说吧。