1地三鲜▽by鹿鹿的漂亮妈咪·主料·土豆〡2个茄子〡1个青椒〡1个·辅料·小葱〡2根蒜〡3瓣糖〡1汤匙生抽〡3汤匙醋〡2汤匙蚝油〡1汤匙食用油〡适量淀粉〡少许清水〡5汤匙·做法·1.土豆、茄子、青椒切块，小葱、蒜切碎末。2.拌调味汁：糖、生抽、醋、蚝油、清水以及一点点淀粉，搅拌均匀备用。3.锅中倒油，油七八成热时倒入土豆，过油炸2~3分钟至土豆块变软表面微微焦黄时，捞出控油备用。4.青椒过油几秒钟，捞出控油；茄子下锅炸2分钟至表面微黄，捞出控油。5.锅里留少许油，葱蒜爆香，土豆、青椒、茄子一起倒入翻炒，倒入调味汁。6.调味汁收干时关火盛盘，用少许葱花点缀即可。2干煸四季豆▽by北纬yhz·主料·四季豆〡g猪肉〡g·辅料·生姜〡10g蒜〡2瓣生抽〡5g料酒〡5g玉米淀粉〡2g干红辣椒（小）〡7个盐〡适量鸡精〡适量花椒〡适量菜籽油〡适量·做法·1.四季豆去两头和边上筋，洗净控干水分。2.猪肉剁碎加入生抽、油、玉米淀粉、料酒拌匀腌制10分钟。3.姜、蒜切末，辣椒切丝，备用。4.锅中倒油，放入少许盐，油温5成热时倒入四季豆，炸至表皮微皱，捞起。5.锅中留少许油，放入腌制好的猪肉炒至变色，放入花椒、葱、蒜、辣椒丝炒出香味。6.放入炸过的四季豆翻炒，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。3香菇酿肉▽by咕咕美食·主料·香菇〡10朵猪肉〡g苹果〡1个·辅料·油〡适量盐〡2茶匙生抽〡5g蚝油〡8g生粉〡适量芝麻油〡少许葱花〡适量水淀粉〡少许·做法·1.猪肉洗干净剁碎，加入苹果碎、蚝油、生粉、油、盐、芝麻油搅拌，再加入葱花搅拌均匀。2.蘑菇洗干净，把根部去掉，将肉馅灌入，填平即可。3.不粘锅放适量的油，把酿好的蘑菇放进锅里煎，翻面煎好后取出。4.锅中烧开水，把煎好的香菇放锅里蒸10分钟。5.出锅淋上汁（油，生抽，水淀粉调成），洒少许葱花即可。
