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今天孟妈妈的父亲要来家里吃饭，他昨天就跟我说想吃网上看到的网红泡椒鸡爪，我给孩子们烧的时候都是红烧或者卤鸡爪，我家孩子喜欢吃我做的卤鸡爪，每次她吃我做的鸡爪都要吃2碗饭。
早上8点一起床我就去菜市场买了2斤鸡爪，我想让让爸爸一次性吃个够，还买了泡椒，我要提前做好，因为鸡爪需要腌制，不能等到饭点再做，我要给给爸爸一个惊喜，给我们家里人开开胃，让他们增加食欲，大概花了半个小时做好看着还挺有食欲的，吃去上很脆过瘾，接下来孟妈妈讲讲网红泡椒鸡爪的操作！
材料准备：鸡爪2斤（可以根据家里人数量制作），泡椒，泡椒，料酒，生抽，糖，醋，香菜，小米辣
做法步骤
第一步：把买回来的鸡爪剪去指尖，清洗干净，，锅中加入清水，倒入料酒，放入姜片，然后放入处理好的鸡爪开水中焯水，煮开后再煮3-5分钟捞出放入清水中凉透。
第二步：我们准备网红泡椒凤爪的汤汁，把蒜跟生姜切成小块，小米辣切成小粒，拿个小碗，倒入醋，生抽，白糖提鲜，植物油2勺，拿筷子搅拌。
第三步：将这些准备好的汤汁倒入鸡爪之中，喜欢吃辣的可以多加点辣椒，用筷子继续搅拌，放入泡椒跟香菜，包上保鲜膜放入冰箱，腌制2小时左右即可入味。
这一份网红泡椒鸡爪就做好了，孟妈妈的父亲吃得开心，孩子们都说很好吃，今天父亲对我也很满意，我很开心，大家可以自己试试，其实很简单，