地三鲜指的是哪三样食材？
最正宗的地三鲜是怎么做的？
用什么秘密武器能让地三鲜更好吃？
看完本期的美味食谱，你就知道答案了！
▼食色「头条菜」：地三鲜
▼食/材
主料：茄子，土豆，豆角
调料：葱、姜、蒜、糖、盐、生粉
《食色生香》 秘方：*豆酱
-step1-
豆角切成长条
茄子和土豆切成滚刀块
*滚刀块指的是一边旋转食材一边切
这样切出来的食材受热更均匀
-step2-
用四成油温先给四季豆过油
炸到表面微微的有点白色气泡即可
-step3-
然后用六成油温给土豆过油
炸到表面略微金*即可
-step4-
用七八成的油温过茄子
将茄子炸透后捞出
-step5-
锅中放葱姜蒜末煸香
别忘了加入《食色生香》 秘方：*豆酱
然后加入高汤烧开
再放入土豆茄子和四季豆炖煮两分钟
-step6-
放盐调味，并勾芡
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?地三鲜是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材，它味道鲜浓、而且涵盖多种食材的营养，做法也非常简单，有兴趣的赶快试试看吧！
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