简单快手有营养
三鲜是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。地三鲜是东北菜中的的经典之一，百吃不厌。但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅，这样本来很健康的素菜，吃起来却有负担。所需食材还是老规矩，我们先来准备食材：
土豆茄子尖青椒大蒜葱盐酱油蚝油白糖淀粉调味料和食材的量量大家根据自己的需求进行调整，因为每个人的口味不同，所需要的量也有所不同！
制作步骤1.土豆和茄子都切滚刀状，青辣椒切小片，茄子可以削皮哦
2.锅中倒入油，把土豆放进去慢慢的煎，金*状态捞出。
3.在加入适量的油，需要多一点的油，把茄子炸至金*，变软即可
4.调一个秘密酱汁，加两勺水，大半勺海鲜酱油，一点蚝油，一点点老抽上色，盐，鸡精，白糖1:1的比例，一小勺淀粉，咱们给它搅拌均匀。
5.起锅烧油，葱蒜爆香，调好的酱汁下蔬菜翻炒均匀。
这道菜是没有任何难度的，很经典的一道菜~三个素的组合却能吃出肉的味道来哦~既然看到了就一定不要错过它，千万不要错过了。喜欢的朋友点赞转发，支持一下吧！