大家都知道老广特别喜欢吃鸡，在广州可谓“无鸡不成宴”。那么说到吃鸡最喜欢的方式，最喜爱的还是白切鸡，豉油鸡还有鸡煲等主流吃法了。但是在广州待久了你就会发现，还有一种吃法虽然并不是老广主流，但是一样有很多非常喜欢，那就是咸香四溢的盐焗鸡了。
所以今天毛哥就要带大家来一家做盐焗鸡非常地道的店，这家只卖盐焗鸡的店在广州开了二十多年了，遍布了广州城区很多街巷，盐焗鸡的味道非常正，吃过难忘。就让我们一起来北京路这家“嘉应洲鸡翅”尝尝。
盐焗鸡中翅
首先来试试这家的鸡中翅，盐焗鸡中翅色泽金*，真的非常诱人，凑近了那浓郁的盐焗香味立马扑面而来，口水都要流下来了！
赶紧来试试味道，鸡中翅鸡皮非常劲脆，鸡肉则非常鲜嫩，由于盐焗的香味完全入味，皮肉吃起来非常有盐焗的香味，加上本身鸡肉的鲜美，味道真的非常好！
盐焗鸡全翅
鸡中翅的味道不错，再来试试鸡全翅。同样的金*诱人，鸡全翅的口感吃起来更加紧实弹牙，尤其是鸡皮真的非常劲爽！鸡味浓郁，骨都有味，好吃！
盐焗鸡爪
盐焗鸡爪是这家的招牌菜，价格也非常实惠，晚上做饭顺手来个半斤，又好吃又下饭！
盐焗鸡爪的味道确实非常棒，鸡爪都非常紧实有劲，劲爽爽口！盐焗的香味赋予了更多咸香，这个鸡爪真的是越吃越香！
盐焗鸡整只
当然，如果每个部位都想吃的话，那不如来一只盐焗鸡整只好了！这么一大只整鸡，居然只要25元/只，这个性价比也只有老城区才有了。鸡皮香脆有味，鸡肉嫩滑弹牙，咸香酥烂，真的是太好吃了！
盐焗鸡胗
别忘了还有盐焗鸡胗这道小菜，鸡胗经过盐焗的做法之后，本身就脆嫩的口感，吃起来愈加劲爽咸香，也是一道下饭下酒的好菜！
盐焗鸡腿
如果想大口吃肉的话，最适合的莫过于这道盐焗鸡腿了！本身鸡腿肉就足够嫩滑，盐焗之后吃起来依旧爽嫩，加上浸润入骨的盐焗香味，大口吃起来真的是太美味！
总体来说，这家广州老牌的盐焗鸡味道真的是非常棒，每次路过店里都忍不住要买一些回去吃，想吃的朋友可以来北京路这家“嘉应洲鸡翅”尝尝！地点：地铁六号线北京路站A出口。
好啦，本期毛哥的老广经典美食探寻专题就先到这里，更多深度广州美食探店还请多多