伏的苏州炎热难耐，在这样的时节冰啤酒配卤菜岂不是美滋滋？酱鸭、盐水鹅、卤牛肉……
老苏州人都知道买卤味就要去那种金牌老字号店，排着长队买，那个味道才叫好，但苏州市区这家“知名”连锁卤菜店卖的卤菜竟然来自黑作坊，你可能都去排过队！
市民举报的这家卤菜店聚三珍，市区竹辉路桂花公园对面就有一家，店内装修考究，菜品丰富，价格也比较贵。
老板说他们家是苏州知名的卤菜店，有多家连锁店，原料都是正规工厂加工，统一配送的，卤菜质量绝对可靠，那这些卤菜都在哪生产的呢？
老板的回答含含糊糊，只说加工厂在新区。在新庄农贸市场里的聚三珍朱记牛肉店，这家的老板说他们是加盟店，用的也是统一配送的卤菜。
通过天眼查系统查询，发现聚三珍品牌的申请人是苏州嘉顿食品有限公司，公司位于何山路号。而来到这里时，却发现公司大门早已被法院查封。
既然嘉顿食品有限公司早已停工，市区几家聚三珍连锁店的卤菜原料又来自哪里呢？
偏僻小村暗藏卤菜加工点
跟随送货的灰色面包车来到木渎镇天池村附近，沿着小山路走了五六公里，终于来到了一个破败小村落，村里很多人家都已经搬走，不少房屋也荒废了。
而经过询问附近居民，得知这里的确有一个卤菜作坊。傍晚时分作坊开始加工。
在作坊里有个冷库，旁边的加工原料和工具随意摆放，墙角和地面有很多污渍，卫生状况很差。外面几桶卤好的肉放在桶里和托盘上，没有任何防护，远处的灶台也很脏。
工作人员没有穿工作服，也没有带口罩和手套，直接徒手抓了一只卤鸡称重。正是在这样的环境中，卤菜被加工出来。
至凌晨一点多，这辆灰色面包车装好卤菜后，随即开往竹辉路这家聚三珍卤菜店。驾驶员从车里熟练地拿出几盆卤菜，放在店里。
堂堂的连锁卤菜店，熟食竟然都是从小村子里的卤菜小作坊里送出来的，卫生状况令人不得不担忧！
执法人员查处黑作坊和卤菜店
根据举报，市场监督管理部门的执法人员立即雷霆出动。吴中区市场监督管理局木渎分局执法人员和天池村村委会工作人员来到卤菜加工黑窝点。
据了解，这个卤菜黑作坊已经生产一个月了，都是偷偷在晚上加工。当天执法人员等到傍晚，也没等到卤菜黑作坊老板。接下来村委会将联系房东，尽快取缔这个黑作坊，并通知相关人员配合调查。
随后姑苏区市场监督管理局也对辖区内的各家聚三珍卤菜店进行了突击检查。由于这几家店都不能提供详细的进货凭证，执法人员已经要求他们将卤菜下架。
而竹辉路的这家聚三珍卤菜店则直接关起了大门，老板不知去向，接下来姑苏区市场监督管理局将继续检查辖区的其他聚三珍门店，对来源不明的店面进行处理。
特别提醒
根据《食品安全法》第三十五条规定,未经许可不得从事食品生产活动。
第一百四十八条第二款规定:生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者经营者要求支付价款10倍或者损失3倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足元的为元。
保障食品安全，让百姓一日三餐吃得放心、安心，不仅是监管部门的责任，也是我们每个人的责任所在。
而要履行好这份责任，需要我们积极主动参与到食品安全监督、治理工作中，不做事不关己的旁观者，更不能做冷漠视之的围观者。这方面我们能做的有很多，比如，发现食品安全违法违规行为，拿起电话向监管部门举报，让生产制售问题食品的无良者付出代价。
苏州市食品安全举报奖励办法中指出，举报下列食品安全违法行为之一，经查证属实的，应当对举报人给予奖励。
(一)在食用农产品种植、养殖、加工、收购、运输过程中，使用违禁药物或其他可能危害人体健康物质的;
(二)使用非食用物质和原料生产食品，违法制售、使用食品非法添加物，或使用回收食品作为原料生产食品的;
(三)收购、加工、销售病死、*死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品，向畜禽及畜禽产品注水或注入其他物质的;
(四)加工销售未经检疫和检疫不合格的肉类、未经检验或检验不合格肉类制品的;
(五)收购非备案基地的原料冒充备案基地原料用于加工出口食品，收购非备案企业食品直接用于出口，擅自销售、使用未报检或未经检验的属于法定检验的进口食品等非法进出口、逃避检验检疫的行为;
(六)生产经营变质、过期、混有异物、掺假掺杂等伪劣食品的;
(七)仿冒他人注册商标生产经营食品，伪造食品产地或冒用他人厂名、厂址，伪造、冒用食品生产许可标志或其他产品标志生产经营食品的;
(八)违法生产、加工、销售不符合食品安全标准食品的;
(九)未按食品安全标准规定超范围、超剂量使用食品添加剂的;
(十)未取得《屠宰许可证》私屠滥宰的;
(十一)应当取得而未取得《食品生产许可证》《食品流通许可证》《餐饮服务许可证》和《工商营业执照》等证照，从事食品生产经营活动的;
(十二)其他涉及食用农产品、食品和食品相关产品安全的违法行为。
食品安全大于天，黑心商家终究逃不过法律的严惩，你对此事有什么看法？你买过这家卤菜店的食品吗？