东江盐焗鸡
“东江盐焗鸡”是广东客家的一款名菜。多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。因此菜始于东江一带，故称这种鸡为“东江盐焗鸡”。
传统的东江盐焗鸡制作较繁锁，条件较为苛刻，对一般家庭有所限制，工具和材料等都较难满足。为了能让吃货们在家也能做正宗的盐焗鸡，河源一美食爱好者自创了一套制作方法，下面请看详解。材料准备1.家鸡一个，杀掉洗净2.盐焗鸡粉2包详细步骤用半小时沥干，然后抹上盐焗鸡香料粉用锡纸包裹放入烤箱，温度度，时间40分钟，烘烤取出，东江盐焗鸡基本完成 一个步骤，回炉保温烘干制作好好的盐焗鸡味香浓郁，皮爽肉滑
以沙姜油盐佐食，风味
色泽微*，皮脆肉嫩
骨肉鲜香，风味诱人
一点也不比餐厅的出品差
大家快点学起来吧编辑?大脸男神
作者?*河
法律顾问?广东达伦（河源）律师事务所
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