又到了爱吃的美食酱分享美食做法的时候啦！今天小编给大家带来的这道美食特别出名，这道美食在东北境内尤其盛行，它便是东北 的菜肴——地三鲜。想必大家对这道佳肴的称呼都有所耳闻，当初小编也是从一个东北的同事口中得知这一道菜，一听称呼就将小编给吸引住了。趁着国庆的日子，当即便跟同事去了东北，尝到了正宗的东北地三鲜。经过小编的一番努力，并且从一名东北老厨师的手中将正宗东北地三鲜的做法给学到了。那么接下来，今天小编就将这鲜香味美又下饭，正宗东北“地三鲜”做法，鲜香味美又下饭，东北人都说“特好吃”！
步、也就是做所有美食所必须准备的一步，那就是准备食材。做这道地三鲜所需要用到的食材有：土豆1个、茄子半个、青椒1~3个、大蒜1~3瓣、少量鸡精、少量生抽、少量水淀粉、食用盐以及食用油。
第二步、准备好食材后，首先我们先取出一个干净的碗，在碗中倒入适量的水淀粉，之后再在碗中倒入少量的生抽，然后再用筷子将其搅拌均匀后放置一旁备用。将茄子用冷清水冲洗干净后，用刀将茄子切成三角块状。将土豆冲洗干净之后去皮，用刀切成滚刀块状。将青椒冲洗干净之后将青椒头和青椒籽都去除，随后用刀将其全部切成块状。将大蒜去皮，用刀将其切成蒜末。分别放置碗中备用。
第三步、随后，在锅中倒入少量的食用油，火候控制为小火，将油温烧至温热后将切好的茄子块倒入锅中，用铲子翻炒大约1~2分钟后盛出备用。之后再在锅中倒入少量的食用油。随后，将切好的土豆块放入锅中，煎炒至土豆的颜色呈金*色，随后将翻炒好的茄子倒入锅中，继续小火翻炒1~2分钟时间，
第四步、将翻炒后的茄子和土豆盛出备用。然后再次在锅中倒入适量的食用油，将切好的蒜末放入锅中，小火翻炒出蒜香味后，将切好的青椒加入锅中。翻炒1~2分钟后，将之前已经炒好的土豆和茄子全部倒入锅中一起进行翻炒。随后在锅中加入适量鸡精、一点白糖、适量食盐翻炒，将锅中的调料化开后倒入之前准备好的水淀粉酱油汁，用铲子翻炒两三下后，即可出锅装盘啦。
以上就是关于“正宗东北“地三鲜”做法，鲜香味美又下饭，东北人都说“特好吃”的所有内容，小编今天给大家介绍的地三鲜学会了吗？是不是特别简单，还在犹豫什么，赶紧回家照着小编的方法试试做给自己的老公孩子们吃吧！
今天小编给大家分享美食制作方法的时刻到此就结束啦。如果大家有什么想吃的美食，却又苦于不会做的话，可以在本篇文章下面的评论区中告诉小编哦，小编一定会尽心尽力，为大家将想要吃的美食的制作方法分享出来！