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鸡爪质地紧密，富有弹性，鸡爪的营养价值颇高，含有人体所需的钙质及胶原蛋白。鸡爪的做法也是多种多样，今天给大家推荐的是这道：卤鸡爪
烹饪鸡爪之前先用酱油和*酒腌制一小时，这样再烹饪特别的入味，鲜味能透进骨头里。里面的调料可以依照个人口味调整
首先需要准备以下所需用料：
主料：鸡爪克小葱1棵生
辅料：姜5片小葱1棵香菜少许生抽40克老抽30克花椒3克*酒30克
=接下来请看具体的做法步骤=
-STEP1-
首先将买回来的鸡爪洗净后减去指甲
-STEP2-
用*酒、生抽和老抽将洗净的鸡爪腌制1小时左右
-STEP3-
然后将汤汁和鸡爪一同倒入锅中，加入清水，没过鸡爪即可
-STEP4-
加入花椒、八角和姜片，大火烧开后放入冰糖
-STEP5-
盖上锅盖转小火炖煮1个小时左右，鸡爪熟透入味。凉透捞出装盘
-STEP6-
美味的卤鸡爪，撒上葱花，上桌准备开吃！
●End●
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