癌症主要是来源于上皮组织恶性肿瘤，因为种种原因之下，导致局部组织细胞的基因水平上失去了对其生长的正常调控，从而使一些异常增生分化出来的新生物逐渐形成了病因。
恶性肿瘤生长的速度较快而且逐渐呈韧性生长，容易发生坏死，出血溃疡等症状，时常还会伴随疼痛，造成患者的消瘦贫血，食欲不振，发热以及将其受到不同症状的问题，终导致生命受到威胁。
据统计，每年我国新增癌症患者近万人，因癌症死亡的人数为万人，平均每分钟就有七人被确诊癌症，有四人因癌症死亡，这个数据在告诉大家，癌症离我们并不遥远。
癌症的发生或是味精惹得祸？医生提醒：这几物能不吃就不吃
吃味精导致癌症的高发，这主要的说法还是来自一个美国的华裔医生，他认为食用过多的味精就会导致自身患癌的几率大大增加。
而且这位华医医生在美国的中餐厅就餐之后，时常感觉后颈部有麻痹感，心跳加快，四肢无力，所以他认为这跟自己使用中餐厅的食物当中的胃镜有一定的相关联系。
因为味精当中含有一定的钠离子，虽说它是由食物链叫而成的调味品，但是在调味过程当中，主要以大米玉米或淀粉物质来制作原材料，再辅助一些海带，香菇葡萄等食物，都含有一些谷氨酸钠的物质，对身体产生一定损伤。
味精经过加热之后就会产生一些胶谷氨酸钠，它从本质上能够增加身体致癌的发生风险，其实这种说法是有一定的错误性的，因为味精到度以上才会产生焦谷氨酸钠的成分。
这类物质它并不会给我们身体产生有害的行为，但也会被世卫组织列为治安名单未经，只是厨房当中的一位调味品，适当的食用也不会给身体造成实质性的伤害。
医生提醒：这几物能不吃就不吃
深加工肉食
这多肉类都会进行一定的加工，加入大量的盐分，那么也会让其产生更多的亚硝酸盐逐渐渗入人体之后转化为亚硝胺这种致癌物质，对肠道加加了负担会容易引起癌变的问题。
腌制食物
腌制类食物在腌制过程当中会放入大量的食盐，那么就会导致大离子钞票不利于身体的新陈代谢。
腌制完的食物当中就含有很多的亚硝酸盐的出现，进入人体也会转化为亚硝胺，就一定的致癌功效，长期饮用会增加人体患癌的风险。
烧烤
当在炎热的夏季，人们都喜欢吃烧烤，而且时常与啤酒搭配在一起，就是人间的美味。
肉类经过炭火烧烤之后，它就会产生一些苯并芘，是一种致癌物质，频繁的使用烧烤，那么就会加大自身患癌的风险，所以大家尽量少碰。
重金属食物
有些食物在加工过程当中由于特殊的特殊性，所以会存在一些重金属成分，比如常用的爆米花，松花蛋等等，有时还会出现铅汞超标的问题，摄入过多也会不利于身体的健康。
酒精
酒精进入人体之后，它就会不断刺激人的肠胃，也会加重肝脏的代谢，影响肝细胞的健康，从而增加癌症的发生几率。
发霉变质食物
生活当中很多人都会在超市购买一些食物，由于储存时间过多就会导致发霉变质的问题到来。
很多人都会把发霉的食物扔掉，但是也有一部分人会把发霉部位的地方去除，然后再吃一些比较好的食物。
食物一旦发霉变质，就会含有大量的*曲霉*素，这是一种致癌成分，经过这些食物的代谢就会增加自身患癌的风险。
阅读延伸——味精和鸡精相比哪个更好？
味精和鸡精是厨房当中最常见的调味品，经本身就具有一种提鲜的成分，它里面主要以谷氨酸钠利用大米，玉米，小麦等粮食制作而成的，并且符合国家的标准，请大家放心使用。
鸡精它本身是一种复合调味品，它主要的成分是鸡精和盐含量的40%和20%，而且里面添加了鸡肉的提取物，淀粉，色素等增加了大量的食用盐淀粉。
精和味精，从原材料上相比，基金的主要原料为胃镜，而且是它的一种升级的产品，消费者认为鸡精是味精的代替品。
大部分消费者都会认为鸡精的味道要比味精的味道更加的鲜美，而且营养价值高，这种说法是完全没有科学依据的。
鸡精它是生物工程技术的基金含量是比较高的，而且在生产过程当中是比较复杂的，基金的生产是相对来说是比较简单而且比较粗糙的工艺品。
再加上商家的宣传，让部分消费者认为鸡精要比味精的营养成分更高，味道更鲜美法更有营养，但这样的认知很显然是不对的，这种调味品都有它自己独特的光芒，并不是能够哪一个能够代替哪一个的。