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痛风患者不建议喝乌鸡汤，因为痛风本身就是由于高尿酸血症所引起的一种疾病，而尿酸，是嘌呤代谢的最终产物，当这种代谢发生紊乱时，尿酸不随尿液排出，而被带到血液中，形成高尿酸血症。乌鸡汤，是经过长时间的熬煮之后制作而成的，在熬煮过程中不可避免的产生大量的嘌呤，尤其是鸡汤煮的时间越久，嘌呤含量就越高，所以对于痛风患者来说不建议喝乌鸡汤，很容易使嘌呤摄入过量，从而诱发痛风发作。
1、痛风的诱因
常见的痛风诱因有疲劳、高嘌呤的饮食、饮酒、关节局部的劳损、过度运动、精神紧张和呼吸道感染等。除此之外，关节着凉、熬夜、长期生活在潮湿的环境中，也可能诱发急性痛风发作。
2、痛风饮食禁忌
第一个是忌高脂肪，因为高脂肪的食物会导致发胖，这对于痛风来说是非常不利的，甚至还会加重痛风，所以这类食物要远离，平时最好多以清淡饮食为主。
第二个是忌高盐食物，正常人体每日摄入的盐应该不超过6克，而对于痛风病人来说，每日摄入的盐就应该控制在2~5克左右，这样才能才能避免痛风发作。
第三个是忌浓肉汤，鸡鸭肉、猪肉、牛羊肉等肉汤虽然营养丰富，但它却含有过高的嘌呤，所以并不适合痛风病人。
第四个是忌海鲜，因为海鲜嘌呤含量高，所以也是痛风病人要远离的。
综上所述，痛风患者不建议喝乌鸡汤，因为乌鸡汤中嘌呤含量比较高，可能会导致血尿酸增高，会加重痛风。此外，痛风的患者要避免喝猪肉、鸭肉、牛羊肉等这类嘌呤含量高的浓肉汤，还要避免吃动物内脏、海鲜等高嘌呤的食物，最好吃低嘌呤的饮食，平时还要多饮水，多排尿，这有利于促进尿酸排泄。如果患者在痛风间歇期的时候或者慢性期的时候想吃一些肉的话，可以用水焯煮以后仅吃肉就可以了，而不要喝这些汤汁。