椰子鸡是一款比较特殊的美食餐点，通过名字大家就能直接看出，其实这就是用椰子搭配鸡肉，烹制出来的一款美食，这玩意属于海南菜，近几年特别的火爆，是比较抢手的一道网红菜肴，不仅是拥有着超高的颜值，而且营养与味道也很优秀，也难怪能得到吃货们的认可。
香味十足的网红椰子鸡，每一口都椰香十足，简单易做营养高！这道菜将椰子还有鸡肉的味道，很好的结合到了一起，那种滋味是极其美妙的，它打破了寻常做菜的格局，缔造出颜值、美味、营养的完美结合体，吃着清爽可口，还有益气生津的功效，没吃过的一定要试试！
下面我将这道餐品的烹饪方法与大家进行分享，做法难度并不是很高，想必大家都能很好的将其做出，感兴趣的朋友就都和我一起试试吧。
准备食材：三*鸡、椰子、料酒、食盐、白糖、生姜
制作步骤：
1、首先咱们将买回来的三*鸡都给处理一下，然后用刀将其切制成小块，装入到盘中待用，另外将生姜切制成丝状备用。
2、将买回来的椰子锯掉顶部，然后咱再找一个杯子，将椰汁倒入其中，然后再将鸡肉直接放到里面去，加上适量的料酒、食盐、白糖、姜丝，之后再将刚才倒出来的椰汁加回去，直到将鸡块完全的淹没为止，然后将顶盖放回去，将食材都给盖住。
3、将装有鸡肉的椰汁下锅，隔水进行蒸煮，大约需要蒸上两个小时，然后餐品就可以取出享用了。
餐品烹饪难度其实很低，基本将食材准备好之后，放入椰汁直接炖就行了，没有什么繁杂的操作，如果你也爱吃这菜，那就抓紧收藏起来，找机会进行烹制吧。
1、鸡肉选择三*鸡，这样炖出来的口感才是最嫩滑的，鲜味也会相对比较足一些。
2、锯椰子的时候，主要不要锯得太低，不然放不了多少食材，汤汁很容易就会渗透出来。
3、这道菜品不需要过多的调味，吃的就是自然清甜与芳香。