“明日入伏，别忘给家人吃“伏天六宝”，应季而食，顺利度过三伏天”。明日进入三伏了，数伏天最是暑热，大家一定别忘吃这消暑去燥“六宝”。入伏多吃这六样，滋养身体更健康，助力全家平安顺利过三伏，快收好哦！
鸭肉丨嫩姜炒鸭
材料：鸭腿一只，嫩姜适量，生抽2勺，蚝油2勺，白糖2勺，胡萝卜青椒各少许
做法：把鸭腿肉剁小块，洗干净血水沥干，把嫩姜洗干净后切成薄片。锅里放油直接下鸭块煎炒，把鸭块煎炒成两面金*的样子，加入生抽、蚝油、白糖、嫩姜翻炒匀。炒上色后加开水，加到和肉持平就可以，大火烧开后加盖，中火焖煮至收汁后加入胡萝卜和青椒片，继续翻炒多几下即可。
绿豆丨绿豆马蹄爽
材料：绿豆瓣，马蹄碎，冰糖，木薯圆子，清水（食材各适量，喜欢多少放多少）
做法：把绿豆瓣蒸熟备用，把马蹄的外皮去掉，洗干净给它剁碎，把锅里的水煮沸，下入木薯圆子，大火把它煮沸起，然后加糖，一边煮一边搅拌，把糖搅化之后下绿豆瓣，再次煮沸一分钟左右，煮到木薯圆子变透明后加入马蹄，继续搅拌几下就可以关火。
红豆丨红豆冬瓜汤
材料：鸭肉，冬瓜，红小豆，生姜，食盐，鸡粉，芹菜（红豆放一小把就可以）
做法：先把红豆用清水浸泡，泡去一部分颜色，这样煮的时候不会使汤色太浓。把鸭肉和冬瓜斩块洗干净，然后把鸭肉焯水，把红豆再次洗净沥干水，放入高压锅，加入冬瓜和鸭肉，加两片姜，适量清水炖煮至熟（大约是上汽后小火煮3分钟-5分钟），开锅后加盐、鸡粉调味，撒上芹菜段即可。
莲藕丨炝拌莲藕片
材料：脆藕，姜蒜末，食盐，白糖，白醋，香油，花椒，干辣椒，葱段，热油，香菜
做法：莲藕洗干净削皮，切成薄薄的片状，放入水中浸泡去淀粉，然后放沸水锅里，加适量白醋焯煮30秒左右。捞出来后立即投凉水降温，沥干备用；切点姜蒜末，放入盘里后加盐、加入白糖白醋和几滴香油，搅拌均匀后把莲藕放进去，顶层放一把葱段、干辣椒段和花椒，浇上滚烫的热油即可，可以加香菜点缀/提味，搅拌均匀就可以吃了。
茄子丨东北地三鲜
材料：茄子，土豆，青椒，姜蒜，碗汁（生抽1勺，老抽0.5勺，蚝油1勺，糖1勺，盐1茶匙，水淀粉3-4勺）
做法：先把茄子洗净，切成滚刀薄块，用盐水浸泡一下杀杀水。把土豆同样切滚刀薄块，青椒去籽切块，大蒜切末生姜切片，调一个碗汁备用。然后起锅加入宽油烧热，油温五成热放土豆块先炸一炸，炸至土豆熟了就捞出，油锅继续下茄子炸透，把茄子炸至微微卷的程度，加入土豆和青椒，推炒均匀继续炸约30秒，捞出控油。重新起锅放入姜蒜和碗汁，煮沸后加入食材，翻炒均匀大火收汁，出锅前再次加入蒜末即可。
*瓜丨雪碧腌*瓜
材料：青瓜1-2根，小米椒2-3根，半勺盐，一勺白糖，三勺白醋，一小罐雪碧（雪碧不够矿泉水来凑）
做法：把*瓜用一点盐搓洗净，洗干净后切掉头尾，平放到案板上，用削皮刀削成长长的薄片，然后把它放入一个深碗中。加入切好的小米椒圈，加半勺盐、一勺糖、三勺醋、加入雪碧淹没*瓜，放入冰箱冷藏一小时即可。
三伏到了，记得要“食六宝”，这6种食物最该多吃，轻松度过伏天。今天的“三伏天饮食六宝”分享到这里就结束了，喜欢记得收藏、点赞、分享给身边的朋友，让我们下期再见！
本图文作品系“阿九的菜”原创，首发于百家号“阿九的菜”，图片均由本人拍摄上传，未经许可不得删改盗用，侵权必究。